麪條是我國很多地方人民的主食，我國麪條的品種有上千種，做法也是多種多樣。相信大家都吃過炒麪吧，炒麪就是把麪條和其他的食材搭配在一起，在炒鍋中進行炒制，吃起來非常的美味，不僅有面條的筋道，還帶有蔬菜的清香和美味雞蛋炒麪是其中最簡單普遍而且營養豐富的一種。主食麪條加入被稱為"最理想的營養庫"的雞蛋一起炒制，不僅讓平凡的麪條添色增香，而且營養更豐富充足，這也難怪各式各樣的麪條做法一直取代不了雞蛋炒麪的經典地位
平時生活中有不少人迫於工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，雞蛋炒麪就是很好的選擇，便宜實惠還營養豐富。
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋真的是包含了人體所需的絕大多數營養了。
今天小昕給大家帶來的是我自制的雞蛋炒麪，做法簡單，味道鮮美。日常的上班黨，時間不夠的可要看好啦，自己做的炒麪便宜實惠，美味可口，還花不了多少時間，趕緊來學學吧。
準備材料：
包菜、 雞蛋、麪條、小葱、生薑、食用鹽、蠔油、生抽、雞粉、醬油
做法步驟：
第一步：首先取半顆洗淨的包菜切成絲，再來幾片生薑切成絲，幾顆小葱切成葱花。放入盤中備用。
第二步：碗內打入兩個雞蛋攪散備用。鍋內油燒至冒煙，加入蛋液。雞蛋煎好之後盛入碗中備用。
第三步：鍋內再次放油之後，放入葱姜爆香，下入麪條，開大火翻炒。接着加入包菜絲，繼續翻炒。
第四步：接下來調味，加入食用鹽、蠔油、生抽、雞粉翻拌均勻，把調料化開。再來一點醬油上下色。翻拌均勻之後加入雞蛋、葱花，開大火快速翻拌均勻。
好了簡單美味的炒麪就做好了，出鍋裝入盤中。
小貼士：1、如果麪條是煮的話一定要把面煮的硬一些，要不然煮出來的面太軟，吃起來會沒有筋道，而且炒的時候也會很容易粘鍋，另外煮麪條的時候，等到麪條沸騰之後就可以撈出來了，不要煮的太熟，還有煮好的麪條一定要過一遍涼水，然後要把多餘的水分給控幹，這樣炒出來的麪條才會更香，而且如果炒麪條的時候如果不是不粘鍋的話，等到鍋中冒青煙以後再放油，這樣就不太容易粘鍋了。如果用醬油的話最好用老抽，再加上醬油，這樣麪條的顏色非常好，味道也很好，炒麪條的配菜可以根據自己的喜愛來進行選擇。
2、 減肥的時候最好就不要吃炒麪了，因為炒麪裏面會有很多的油脂，這樣就達不到減肥的效果，我們都知道在減肥的時候應該少吃一些肥肉或者是脂肪含量比較高的食物，要減少熱量的攝入，並且結合適量的運動，才能夠有效的減肥。。
這樣一份炒麪，外面能賣到十塊錢，自己做三元錢就能搞定了，簡單快速，營養還美味哦，喜歡了，你也試試吧。
謝謝大家：
好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食慾，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。