氣温變得很冷，最近這道時間感冒的比較多，大家一定要注意保暖，加上飲食的合理化，飲食不能過生冷，提早防範，今天呢，小要為大家分享一道美食，它就是蒜苗炒臘肉，好吃美味，又具有營養，這道菜也是我家餐桌上的常客哦，一起來看看吧。
炒蒜苗加一寶，排出隔夜宿便，口臭不來找，越吃越瘦，血管不堵了。蒜苗，最近也大量的上市，新鮮青嫩，蒜白比較潔白，蒜葉又青翠碧綠，尤其是和臘肉的搭配，十分的誘人，不同的搭配，就有不同的口感，下面，詳細的為大家介紹下做法。
做這道蒜苗炒臘肉很簡單，我們先把主要的食材準備好，蒜苗一把，臘肉一塊，鹽適量，雞精少許，生薑一塊，食用油適量。
1，首先，將買回來的蒜苗外表處理下，老根老葉去除乾淨，再用清水沖洗，切成段狀即可。
2，這個時候，要把臘肉洗乾淨，切成片狀，生薑切成絲。
3，起鍋後，倒上些食用油，然後把薑絲放進去炒香，順手把臘肉放鍋中，快速的翻炒。
4，緊接着，再把蒜苗放進去，用旺火炒2分鐘左右，加上鹽，雞精進去，等到食材入味，就能關火裝盤了。
這道蒜苗炒臘肉你學會了嗎，蒜苗，和大蒜的口感不一樣，沒有大蒜的辛辣，也沒有大蒜那麼大的氣味，自身的辣素豐富，能夠殺菌消炎，冬季多吃一些，能夠預防感冒，又能抵抗寒冷。
另外，蒜苗中的膳食纖維豐富，常吃一些有清腸排毒的功效，血管變得乾淨，不再堵塞，又能緩解消化不良帶來的口臭等情況 ，節食減肥的話，不妨吃些這個菜，讓你身材變得苗條。