導語：圓白菜養胃效果好，主要是得益於它能夠抑制幽門螺桿菌，堅持吃，就能消滅細菌，修復胃黏膜，胃不適的現象就會漸漸消失，胃也慢慢變好了。而且，圓白菜葉酸含量高，孕婦多吃點，對身體有很大的幫助。
現在正處於疫情期，沒有什麼事情儘量不要出門，把所需要的食物一次性都準備好，這樣就避免每天都出門了。
出去買一次菜不容易，買了幾個圓白菜，圓白菜又叫包心菜或捲心菜，還有的人叫它“包菜”，2塊錢一斤，是一種產量高，易保存的家常蔬菜，常温下包菜可以保存7-10天，所以每次家裏都會囤幾個包菜炒着吃。
圓白菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，是番茄的3倍，可以提高免疫力和抵抗力，有利於幫助我們增強體質，能夠提供身體的免疫力，預防感冒。
圓白菜養胃效果好，主要是得益於它能夠抑制幽門螺桿菌，堅持吃，就能消滅細菌，修復胃黏膜，胃不適的現象就會漸漸消失，胃也慢慢變好了。
此外，圓白菜中含有大量的天然葉酸，對於懷孕的準媽媽來説，圓白菜含有天然的葉酸，對身體有很大的幫助。
圓白菜的吃法多樣，可以素炒也可以和肉類做搭配，下面分享一道酸辣手撕包菜的食譜給大家，手撕成片，加花椒、辣椒，爆炒，脆嫩的包心菜被辣椒花椒激發出清甜的滋味，若是沒有花椒和辣椒的加盟，這道菜好像被抽取了靈魂一樣，只剩下空空的美麗外殼。
菜譜：手撕包菜
材料：圓白菜630克。
調料：鹽3克，幹辣椒15克、花椒3克、蒜末3瓣、生抽15克，香醋10克、雞精適量
做法：1.包心菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀。
2.燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
3.倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
4.加入鹽、生抽炒勻入味。
5.出鍋前沿鍋邊烹入香醋，快速翻炒，炒勻，二十秒的時間吧，關火，出鍋時撒雞精即可。
廚房小語：手撕包菜吃的就是個清脆，當蔬菜斷生，仍較硬挺的時候調味、出鍋。這種做法就是要保留蔬菜的清脆口感。
總結一下，烹飪技巧：
1、手撕包菜吃的就是個清脆，當蔬菜斷生，包菜已經是7-8分熟了。別炒到太軟，關火後鍋內有餘温會繼續把菜變熟，出鍋後也會變軟，所以七八分熟即可關火，這種做法就是要保留蔬菜的清脆口感。
2、醋的選擇可以根據個人喜好，我比較喜歡香醋略帶甜的口感。醋要在最後溜鍋邊加入，可使包菜保持脆生生的口感，如果過早加入，醋味會揮發。