入秋後，葡萄黃桃靠邊站，現在最該吃它，脆嫩清爽，潤肺降秋燥。雖説已經入秋，但暑氣還是未消，每到中午還是烈日當頭，又熱又燥。在季節過渡的階段，要特別注意生活細節，比如多喝水，多吃新鮮水果蔬菜等等，這對緩解秋燥有着不錯的效果。説起緩解秋燥的食物，如今最應季的水果非梨子莫屬，此時的梨子品種多，新鮮且便宜，最適合又熱又燥的初秋食用。
俗話説“日食荔枝三把火，日食斤梨不為多”可見梨是一種適合大多數朋友食用的水果。梨富含膳食纖維和果膠，有利於促進腸道蠕動，緩解積食和便秘的情況，同時梨含有豐富的水分和維生素，有生津潤燥的作用。既然梨子有這麼多好處，所以每到初秋時節，小小都會買上10斤梨子，帶回家慢慢吃。
百香果梨子醬—香甜綿軟，清燥潤肺，好吃好做
食材皇冠梨2個，百香果1個，檸檬1個。
調料冰糖100克。
製作流程
1、將皇冠梨洗淨切成小丁，百香果切開取果肉倒入梨丁中攪拌均勻。Tips：小小用的是皇冠梨，因為果皮比較薄就沒有削掉，這裏你用其它品種的梨也可以，但建議削去果皮，這樣做出來的果醬更加細膩
2、將檸檬對半切開，在百香果梨肉中擠入半個檸檬的汁水，再次攪拌均勻。
3、最後加入100克冰糖拌勻。
4、將所有食材拌勻後，用保鮮膜封住盆口，放置冰箱冷藏4小時以上。Tips：可以隔天晚上放進冰箱，第二天早上來做，冷藏的目的是讓冰糖融化並稀釋出食材中的汁水
5、將冷藏好的果肉放入鍋中，小火慢熬。
6、 中途用勺子撇去浮沫繼續熬煮，在熬煮的過程中要時不時地用勺子進行攪拌，讓其受熱均勻。
7、熬煮到梨肉變得透明，鍋中的汁水收幹變得濃稠，即可取出。Tips：熬煮的過程要有耐心，大概半個小時左右，中途要不斷攪拌食材，我用了2個梨做出來才一小碗，所以建議大家一次可以多做些
小小説—
這道【百香果梨子醬】製作簡單但有點費力，不過自制的果醬好吃又健康，也值得費力一把！這道果醬有很多吃法，最簡單的吃法就是舀一小勺來泡水喝，有百香果的香味和梨子的甜味，每天來一杯超級潤肺，當然也可以用來抹吐司，或者當做小甜品的餡料，總之很百搭，值得一試！
技術小Tips總結—
1、醃製果肉時可以用冰糖也可以用普通的白糖白砂糖，主要是為了增加甜味，不過冰糖不易上火，更建議大家用這個。
2、剛開始熬煮的時候會出現浮沫，一定要撇去，因為浮汁一般都有澀味，沒有及時撇乾淨的話會影響果醬口感。
3、熬煮的時間比較長，但一定要有耐心，中小火熬煮，鏟子也要不停的翻拌，尤其是在最後收汁成醬的階段，更要注意及時翻拌。
本文相關詞條概念解析：
秋燥
秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣乾燥的症狀，如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。燥有兩種不同的性質：一偏於寒，一偏於熱，秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症，臨牀上分為“涼燥”、“温燥”二種類型。