立秋後，多吃此菜，降脂降壓，清血管，幾天吃1回，營養又健康

立秋後，多吃此菜，降脂降壓，清血管，幾天吃1回，營養又健康

立秋後的天氣確實有絲絲涼意，前幾天濛濛細雨，氣温也跟着涼爽起來。今天太陽終於出來了。看着天氣挺好的，就回了老家，到家進屋之後就首先看到了南瓜，綠油油的一大片。轉身一想是自己家裏中的南瓜，豐收了。現在是南瓜的正當季，真是南瓜最鮮嫩的時候，於是迫不及待的拿了2個，讓老媽給我炒。

老媽看着拿在手中的南瓜笑着説，現在誰家的南瓜還炒着吃啊，今天就做個南瓜的新吃法，不炒也不煮，保證必炒的還好吃，於是老媽在廚房忙活起來。我很好奇也很納悶，過了一會兒南瓜就出鍋了，原來是炸的南瓜條，盤中的南瓜條黃燦燦的，胖乎乎的，看上去就很有食慾。吃一塊更是美味，別看是油炸的，但是吃起來一點都不油膩，這樣做的南瓜真的是很好吃，比炒着好吃。南瓜是非常有營養的食材，含有非常高的蛋白質，維生素，粗纖維，和胡蘿蔔素等等。經常吃南瓜有降脂降壓的功效，除此之外還有清理血管的作用。幾天吃1回，營養又健康，大家趁着南瓜是正當季就在家做一下吧！下面把做法分享給大家。教你南瓜新吃法，不炒也不煮，鍋內炸一炸，美味又可口。

準備食材：南瓜，胡蘿蔔，黃瓜，食鹽，澱粉，麪粉，油等。

具體做法

1、首先把南瓜清洗乾淨之後一切兩半，再把裏面的瓜瓤挖出來，再把去皮掉，切成薄片，儘量切的薄一點，這樣等會蒸的時候容易蒸熟，放入盤中。準備蒸鍋把切好的南瓜放進來，蓋上鍋蓋開大火蒸20分鐘。把南瓜蒸熟蒸軟。

2、準備一點胡蘿蔔洗乾淨切成細絲，再改刀切成碎丁，黃瓜也切成碎丁，放入大碗中備用。

3、把蒸好的南瓜取出來，盤子裏面的水蒸氣要倒出來，再用勺子壓成泥，一點要壓的細膩一點，壓好之後放入胡蘿蔔碎的碗裏面，用勺子攪拌均勻。再加入少許的玉米澱粉，和麪粉，攪拌均勻，攪拌好之後再加入一點的食鹽。

4、準備一個裱花袋，把糊糊倒入裱花袋裏面備用。把鍋燒熱，加入油，把油温燒至5成熱，再把南瓜糊糊依次擠入油鍋裏面，分散開來下，來中小火慢慢炸。炸至定型之後用鍋鏟攪動一下，炸至南瓜條浮起，變得蓬鬆，用漏勺撈出來，控幹油，就可以出鍋裝入盤中了，炸南瓜條就這樣製作完成了。

温馨提示：

1、南瓜泥中的澱粉和麪粉不要加的太多，少量的加就可以，加澱粉和麪粉的目的是為了南瓜容易成型。

2、油温5成熱時，再下入南瓜糊糊，下得時候要慢慢的下，防止油濺燙傷。

3、炸的時候要開小火慢炸，不可用大火，避免把南瓜條炸糊。

好吃的南瓜條就這樣做好了，不但好看還很有營養。立秋後的南瓜最鮮嫩，大家家中的南瓜不要炒着吃了，就按照這個方法做吧！黃燦燦的，非常引人食慾。