香芹豆皮炒肉絲，好吃，多吃兩碗飯菜

香芹豆皮炒肉絲

一。蛋白質豆腐皮豐富，豆腐蛋白是一種完整的蛋白質。它不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例接近人體需要，營養價值高。2。芹菜具有安肝降壓、安神利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等作用。

原料：香芹、豆皮、豬肉、植物油、生油、料灑、白糖、澱粉、鹽、紅鮮椒、葱姜。

做法步驟：

第1步、香芹備用

第2步、豆皮備甪

第3步、葱花、薑絲、紅鮮椒備用

第4步、豆皮焯水去豆腥。

第5步、焯水後豆皮放涼備用

第6步、豆皮切絲

第7步、將香芹切斜刀成小段。

第8步、肉切絲，加半勺生油、半勺料酒、糖、澱粉抓勻醃製片刻。

第9步、熱鍋涼油，放姜葱、紅鮮椒煸香。

第10步、放入肉絲煸炒。

第11步、肉絲炒制變色。

第12步、放入豆絲翻炒。

第13步、將香芹放入，同時放入1勺半料酒、1勺半生抽、糖，均勻翻炒。

第14步、翻炒片刻，出鍋前放適量鹽，即可出鍋。

第15步、成品上桌

小貼士：

香芹不要炒過火，斷生即可，保持清脆感。

來自 嬌婧 。