去過星巴克的小朋友都知道，星巴克有款巧克力蛋糕，細膩鬆軟帶着醇香的可可味，簡直太好吃了，吃過幾次以後，我就想試試自己做，今天做的時候，做法實在簡單到不行，完全不需要提前怎麼準備。
只需一杯麪粉一個雞蛋，加上面粉可可粉，細砂糖和樂荷的有機黃油，混合一起攪一攪，拌一拌，連最基本的雞蛋打發都不用，混合一起倒入紙杯，烤一烤就可以吃了。
口感清新不膩口，做出來的蛋糕奶香濃郁、細膩、鬆軟，下午茶的時候，搭配一杯咖啡，真是極致的享受。家裏面的紙杯小一點的，這個劑量還可以做6個小份的，家裏面有孩子也可以做給孩子吃，非常的香甜有口感，喜歡吃巧克力蛋糕的小夥伴，千萬不要錯過這個蛋糕的做法了。
【巧克力蛋糕】
——所需食材——
低筋麪粉80克，可可粉20克，純牛奶90克，有機黃油75克，白糖20+40克，雞蛋1個50克，香草精3克，無鋁泡打粉4克，鹽1克。
【製作步驟】：
1、準備好一會要用到的食材，分別稱重好重量，省的一會我們打算用的時候就會出現手忙腳亂的情況。
2、把有機黃油用刀切成小塊，放進玻璃碗裏面。
3、用熱水隔化成液體，或者是用鍋墊放在燃氣灶上面小火加熱，隔化成液體。
4、然後再將雞蛋，香草精，食鹽，細砂糖，放進隔化的黃油裏面，用電動打蛋器打發混合在一起，大約1分鐘左右。沒有電動打蛋器的用手動也是可以的，時間要稍微的長一點，混合均勻就可以了。
5、然後再將低筋麪粉，泡打粉，還有可可粉，一起過篩到黃油裏面，用電動打蛋器打發均勻。
6、用電動打蛋器打發的時間約在2分鐘左右，打發均勻了以後的麪糊就是下面的狀態，烤箱這時候預熱好，上下管175度。
7、然後再將麪糊倒進裱花袋裏面，擠進杯子裏面會更加的方便，如果要是沒有的話開也可以用尖嘴的杯子倒進去，或者保鮮袋剪開個小孔擠進去。
8、緩緩地擠進紙杯裏面，約8分滿就可以了，我是用了4個紙杯，我的紙杯是非常大的，要是家裏面的紙杯非常的小，可以做6個，因為一會烘烤的時候蛋糕還會膨脹，所以要預留出來一定的空間。
9、最後再將裝好蛋糊的紙杯放進預熱好的烤箱中層，烘烤個20分鐘左右，就可以出爐了。出爐後放在冷卻架上，涼透，香味撲鼻。也可以淋入酸奶，和果脆片一起食用，用來做下午茶極致的享受。
【小貼士】：
1、這款紙杯蛋糕，攪拌的時候，可以用手動打蛋器也可以用電動打蛋器攪拌。
2、可可粉建議用好點的，香味濃郁更好吃。
3、紙杯大小都可以用，只要不超過杯子的8分滿即可。
4、不同的烤箱温度有所差異，請根據自己烤箱適當調節。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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