簡單易的家常菜是美味的，不油膩，美味可口

肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐1塊、肉末適量油，鹽、生抽、料酒、生粉、葱花

做法

1.肉末加少許料酒，適量生粉，生抽醃製片刻。豆腐沖洗乾淨，切小塊裝進深盤裏，切好葱花。

2.下肉末炒香，倒入一大勺高湯（沒有高湯用開水代替也可以），調入適量鹽和生抽炒勻，重口的小夥伴可以適量郫縣豆瓣醬。

3.炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤裏，上鍋蒸10分鐘，出鍋撒葱花即可。

肉末時蔬煎豆腐

食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡蘿蔔 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、嬰兒有機醬油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；

做法

1.胡蘿蔔洗淨切碎待用，蟹味菇洗淨切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至兩面金黃，盛出裝盤；

2.鍋燒熱放入1湯匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；

3.放入胡蘿蔔和蘑菇炒勻；

4.加入六月鮮有機醬油炒勻，再加入適量水或者高湯沒過材料，煮開轉小火熬至湯汁收濃，澆在煎豆腐上即可；

爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、紅椒、葱、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；

2、青紅椒切塊，葱切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞精，葱段炒勻即可。

爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、紅椒、葱、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；

2、青紅椒切塊，葱切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞精，葱段炒勻即可。

竹香裏脊

材料：裏脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，葱1棵，花椒20粒，幹辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量

做法：

1.裏脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；姜蒜切成末，幹辣椒剪成段。

2.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；鍋內燒油，油稍微多一點，油温高一點，下入裏脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用。

3.鍋內留油，下入花椒和幹辣椒小火煸炒出味，下入姜蒜末和葱段稍微煸炒；放入裏脊肉轉大火，倒入料汁快速翻炒；加入蒜香花生米翻勻出鍋。

檸檬可樂雞翅

做法

1.雞翅洗淨，前後各劃一刀，加入料酒和生抽醃製雞翅20分鐘左右，醃製時的料酒和生抽不要倒掉。

2.準備配料，葱切碎，蒜切片，檸檬切片去籽，備用。

3.鍋中加適量油，到七成熱（看到有煙），將醃製好的雞翅煎至兩面金黃撈出，可以用吸油紙吸油備用。

四。鍋中燒少量油，放入洋葱和大蒜，翻炒，然後放入炸雞翅，翻炒，加入無雞翅的可樂，煮沸，放入烤雞翅用的生抽酒，加入料酒生抽，撒少許胡椒粉（根據口味放少許鹽），改用小火用文火煮15到20分鐘，然後在火上收集果汁。然後加入檸檬炒熟，再加入白芝麻，最後再加入少許雞精，使之新鮮。一個美味的檸檬可樂雞翅可以煮熟。上菜後，撒些葱

香辣牛雜

食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；幹辣椒，紅辣椒；調料：油，鹽，味精，蠔油，十三香，醬油，胡椒粉，料酒

做法

1、將牛雜洗淨切配，放料酒焯水

2、準備配料

3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜，幹辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）

4、放少許高湯煮入味後放入大蒜葉拌勻即可出鍋了

肉絲杏鮑菇

做法

1.杏鮑菇洗淨切片

2.豬裏脊肉切絲加蛋清，鹽，胡椒粉，澱粉拌勻入味

3.青紅椒切小塊，姜蒜切片

4.鍋中放油燒熱放入杏鮑菇炸熟撈出

5.鍋中留油放入的肉絲，肉絲變色就撈出

6.鍋中放少許油放姜，蒜爆香調入耗油生抽

7.放入肉絲和杏鮑菇翻炒幾下

8.放入青紅椒加雞粉和少許鹽炒勻出鍋即可