滋補降燥全家適合吃，富含維生素A保護視力，促進腸胃蠕動

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

今天想要給大家推薦的就是一樣時令鮮蔬，它味道鮮美，口感脆嫩，如果用它與肉類合炒，那是相當下飯，我所説的這種蔬菜就是韭苔。

吃韭菜薹的好處

第一：韭菜薹含大量維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。其味甘辛、性温，具有補腎助陽、温中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。

第二：

韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。韭苔味甘、辛、性温。

科學大熊推薦吃韭菜薹的養生搭配：韭菜薹+牛肉絲，韭菜薹的味道要比韭菜的殺傷力小一些，而且相對鮮嫩很多，再搭配上牛肉和老薑絲，利用韭苔的清香帶出牛肉的嫩滑，可一根根挑着吃，也可筷子夾起很多，大口地吃，入口那叫一個鮮美！

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:韭菜薹炒牛肉絲

食材準備：牛肉，韭菜薹，胡蘿蔔，生抽，澱粉，料酒，油，鹽等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：牛肉絲加入鹽、料酒、澱粉 、生抽和薑絲等調味料，拌均勻醃製一下。

然後：熱鍋涼油，將牛肉絲入鍋翻炒變色後，加入胡蘿蔔絲進去翻炒幾下，加入韭菜薹段進鍋翻炒至微微變色，加入鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。