文|蕾媽育兒經?都説女人是一朵花，結婚前是花，結婚後是媽。作為一個女人，生兒育女是人生必不可少的階段。為母則剛，即使原先只有半吊子廚藝的蕾媽。如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺，孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
寒冷的冬日裏，我們總在盼望着温暖的春天到來。每每春至，面對冰雪消融，萬物復甦的景象，心中難免感慨萬千。對於小孩子而言，在春季講究科學飲食，對孩子進行各方面調養，做到起居有常，適度鍛鍊，會讓孩子們一整年都受益無窮。今天蕾媽給大家推薦的營養菜是：爆炒皮皮蝦。
皮皮蝦肉質鬆軟，容易消化，而且營養豐富。對於體質虛弱的孩子有很好的調養作用。另外蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，特別適合平時好動和調皮的孩子食用。下面蕾媽就把這道菜的做法分享給你們。
食材：皮皮蝦、幹辣椒、蒜、姜、料酒、鹽、糖、生抽
做法：
1? 皮皮蝦洗乾淨放在大碗裏，把生薑、大葱、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，醃製大約一刻鐘；
2? 鍋裏倒入油，燒至七八成熱，將醃製好的皮皮蝦嘩啦啦倒進去翻炒，炒到顏色紅潤基本上八成熟就撈起來；
3? 鍋裏剩一些油，倒入切好的薑末、青紅辣椒丁、大葱末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉；
4? 接着把皮皮蝦倒進去，加入少許鹽、糖、醬油，翻炒均勻，最後出鍋的時候撒上葱花即可。
蕾媽點評：“皮皮蝦，我們走”是源自於一位遊戲主播非常喜歡説“皮皮蝦”，由於這位主播人氣很旺，導致很多粉絲也跟着説皮皮蝦。而“XXX我們走”起源於“源龍星我們走”，也是一個遊戲相關的梗，網友們將二者結合在了一起，衍生出瞭如今的這種説法。
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