軟爛可口，滿滿的膠原蛋白，男女老少都愛吃美容養顏還通乳

軟爛可口，滿滿的膠原蛋白，男女老少都愛吃！

豬蹄裏面含有比較豐富的膠原蛋白，具有非常好的美容養顏的效果的。一般人都可以吃，它更加是老人、婦女、失血者他們食療的佳品。豬蹄一般大家都會採用燉湯、燒、滷等方法，今天呢，小編要給大家介紹的是醬燒豬蹄。這道醬燒豬蹄的做法是非常的簡單的，要用到炒鍋跟高壓鍋。這些器具大家家裏面都是有的，所以也不需要再花費一些成本了。大家只需要去菜市場上買點豬蹄、腐乳已經香料就可以了。

下面小編給大家一起分享一下這道醬燒豬蹄的做法吧。

材料：豬蹄兩隻、腐乳兩塊、香葉、八角、桂皮、冰糖、薑片、小米椒

做法步驟：

1、先把豬蹄洗乾淨，把表面的細毛都刮乾淨，把豬蹄剁成比較小的塊狀，放到碗裏面，往碗裏面倒一些開水，把豬蹄裏面的血水先清洗一下

2、鍋裏面倒清水，把豬蹄放到鍋裏面，焯一下水，撇去上面的浮沫

3、鍋裏面倒一些的油，然後把冰糖放到鍋裏面炒，要小火慢炒，炒出糖色之後，把焯好的豬蹄放到鍋裏面炒

4、等到豬蹄上色之後，就把香葉、八角、桂皮、薑片，繼續翻炒，炒出香味之後放一勺的胡椒粉、一勺老抽、一勺醋

5、炒均勻之後，就往鍋裏面倒開水，沒過豬蹄，然後把豬蹄轉移到高壓鍋裏面，壓制半小時

6、時間到了之後，再把豬蹄移到炒鍋裏面，加一勺的鹽、兩塊腐乳，放點小米椒，大火炒均勻之後收汁就可以了

名醫別錄中就認為可下乳汁。本草圖經認為可行婦人乳脈，滑肌膚。豬蹄還有通乳的效果的，如果是作為通乳食療方法的話，記得在燒的過程中要少放鹽，而且味精也不要放哦。平常我們自己吃的話，可以根據自己口味進行調整。豬蹄不會像豬肥肉一樣吃着特別容易膩，豬蹄的口感還是不錯的，有時候還有點QQ的感覺。