春天進補多做給孩子吃的菜，富含膠原蛋白，美白嫩膚，強筋壯骨

春天來到了，天氣漸漸的轉暖，萬物復甦。俗話説“一年之計在於春”，在這個時候也是孩子們成長髮育的黃金期。要想孩子們身體健康，抵抗力好，就必須要注重飲食方面的營養均衡。今天要給大家介紹的這道食物就是紅燒牛蹄筋，牛蹄筋就是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，口感Q彈有嚼勁，深受廣大朋友們的喜愛。

牛蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，非常好吃，又是很好的補品。牛蹄筋的烹飪方法很多，如滷牛蹄筋、香辣牛蹄筋、醬燒牛蹄筋等，怎麼吃都好吃。牛蹄筋不光好吃，它的營養價值也很高，那麼你知道經常食用牛蹄筋對我們的身體健康到底有哪些好處呢？

下面就來跟大家聊一聊。牛蹄筋吃起來很有嚼勁，這是因為其富含膠原蛋白，膠原蛋白是維持我們皮膚彈性很重要的物質。女性朋友經常食用牛蹄筋可以美容養顏，延緩衰老哦。牛蹄筋還含有大量的鈣質，孩子們在這個長高的黃金期，進補一些牛蹄筋可以補充鈣質，促進生長髮育，強身健體。

養生吃法:紅燒牛蹄筋

食材:牛蹄筋、葱、姜、八角、桂皮、醬油、冰糖、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、油

做法:

1.牛蹄筋洗淨切好備用，鍋中倒油，油熱下入葱、姜、八角、桂皮熗鍋，加入牛蹄筋。

2.再加入醬油、冰糖、鹽，加水燒開，撇去浮沫，湯汁濃稠撈出香料。

3.加雞精、胡椒粉轉大火收汁，最後淋入水澱粉勾芡即可。

各位朋友，你喜歡吃紅燒牛蹄筋嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。