農村此蔬菜營養價值很高，能預防三高，想吃的朋友認真學習下

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救心菜也叫野生三七是一種可以食用的野生綠色蔬菜，而且具有一定藥用價值，才能提高人類心臟功能，並能預防三高，但有很多人對救心菜的吃法並不瞭解，今天我會對它的使用方法做一個詳細介紹，能讓大家知道救心菜怎麼吃最好。

救心菜怎麼吃

救心菜有多種不同的吃法，它既能做成涼拌菜也能清炒，更能與肉類食材搭配在一起炒着吃，除了這些吃法以外，它還能用來做湯，更能做成餡料，用來包餃子或者包包子，不論哪種方法都能讓人體吸收救心菜中的豐富營養，也能讓人體把它含有的豐富營養儘快吸收和利用。

救心菜的食用方法

1、涼拌救心菜

準備新鮮的救心菜500克，食用鹽和白糖各適量，另外再準備適量的芝麻油和生抽，把準備好的救心菜洗淨以後去掉老葉，然後放在淡鹽水中焯燙二分鐘，我以後加入適量白糖，然後放入生抽，再放入麻油和醋，以及少量食用鹽，調勻以後就能裝盤食用。

2、蒜末救心菜

救心菜還能炒着吃，在做的時候要把救心菜洗淨，在準備一頭大蒜，去掉蒜皮以後把大蒜切成蒜末，然後準備適量食用鹽和味精以及香醋，在炒鍋中放入食用油，加熱後把蒜末入炒香，然後再把洗好的救心菜入鍋翻炒，炒勻以後加生抽和香醋以及食用鹽調味，最出放入雞精調勻就能出鍋。

3、救心菜做湯

救心菜做湯也很好吃，在做的時候要把救心菜洗淨切成小段，用沸水焯二分鐘去掉它的苦味以後入鍋加清水和雞精再放入適量的雞精加熱煮開以後放少量食用鹽，把雞蛋磕開到碗中，加少量清水調勻以後直接入鍋製成蛋花，出鍋前淋上麻油，出鍋就能食用。