春季吃什麼時令蔬菜對身體好？看完收藏好每年都可吃

現在是春天了，春天又回到了大地，各種蔬菜和野菜雨後長得和春竹一樣快，身體在冬天已經躺下，這是滋養春天美味春天的好時機，春天不僅有許多時令蔬菜，還有許多野生蔬菜，別錯過這個春天的特別美味！在春天，我特別吃一些野菜和最常見的蔬菜，這些美味的時令菜，有的錯過了還要等一年，有的即使重複，味道也不如春天，春天推薦的時令蔬菜是我們朋友的常見佳餚。

現在是春天了，春天又回到了大地，各種蔬菜和野菜雨後長得和春竹一樣快，身體在冬天已經躺下，這是滋養春天美味春天的好時機，春天不僅有許多時令蔬菜，還有許多野生蔬菜，別錯過這個春天的特別美味！在春天，我特別吃一些野菜和最常見的蔬菜，這些美味的時令菜，有的錯過了還要等一年，有的即使重複，味道也不如春天，春天推薦的時令蔬菜是我們朋友的常見佳餚。

一，韭菜，韭菜有“春第一菜”的美譽，韭菜又稱“秧草”，具有殺菌、抗炎、補腎、養陽的作用，這是春季最美味的時令蔬菜，而且價格不貴，春天天氣又熱又冷，建議春季多吃韭菜以祛寒，而且，春季人體肝氣過旺，影響脾胃的消化吸收功能，多吃春韭有助於增強脾胃氣，舒暢肝氣，增加食慾。

韭菜的食用方法：韭菜可以多種多樣，如炒雞蛋、炒蝦仁、炒豆乾、炒魷魚等，也可以作為主食，製作韭菜盒、韭菜餃子、韭菜面等，只要你願意，可以用韭菜來做，不管你和誰在一起，韭菜都很好吃，最好不要加太多調料，以免把韭菜去掉。

2，菠菜，春天是菠菜最嫩的季節，也是最適合吃的季節，這時，菠菜被稱為“春菠菜”，它的根是紅色的，葉子是綠色的，它是新鮮和嫩的，菠菜不僅營養豐富，而且富含礦物質和維生素，尤其是春季菠菜有利於排毒和預防春季乾燥。

菠菜的食用方法：菠菜中含有較多的草酸，阻礙鈣和鐵的吸收，因此在食用菠菜時，需要用開水立即燙傷變色，不宜長時間烹調，把菠菜短時間炒一下，以免影響味道，一般來説，菠菜適合炒菜、涼拌、煲湯等。

三，春筍是春天給我們的又一道美味佳餚，春天，這道菜是必不可少的，富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補身體、益氣健腦、安神強身的功效，因為竹筍中含有一種白色的含氮物質，這是竹筍特有的香味，具有開胃、促進消化、增進食慾的作用，可用於治療消化不良。

吃法：根據不同部位鮮嫩程度的不同，可以分別吃一根竹筍，也就是説，嫩頭可以用來炸，也可以用來做肉丸、餡料等；中間部分可以切成竹筍片，炸、燒或做配菜；根比較老，可以和肉一起煮、燉、煮，也可以放進湯裏等，還可以放在罐子裏發酵製成“泡菜筍”，它們都有自己的特點。

4，生菜是春季養生的首選，它有很多效果，古時候，春天常用萵苣治療大小便失禁和脾胃消化不良，萵苣還含有大量營養成分，有助於促進腸道通暢，還能減肥，並能適當降低心房壓力，對一些高血壓和心臟病患者有獨特的好處，尤其是萵苣葉中的維生素含量特別高。

生菜怎麼吃？萵苣的葉子不應該扔掉，它們比萵苣好，我最喜歡的食物是萵苣葉，它們可以炒，冷拌，做成生菜葉飯，它們特別好吃，生菜還可用於炒菜、涼菜、燉肉、燉雞等，綠色、醒目、提神。

5個，豌豆苗，這是春芽最嫩的味道，豌豆苗春季葉香、嫩、營養、脆、香。

如何吃豌豆芽：炒菜、涼拌、煲湯和餡料都很好吃，而且極為簡單，也就是説，價格比其他時令蔬菜要高得多。

6，時令野菜，這也是一種蔬菜，比喻：香椿、薺菜、青葱、蒲公英、馬齒莧、蕨菜、榆錢等，這些都是春天特有的美味，一年錯過，營養比其他蔬菜好得多，但這些野菜，多的地方有限，有的地方几乎沒有，吃起來有點困難。

可可食品，最受關注的是一家人一日三餐，最大的愛好是創造各種食品，食譜只是分享自己製作食物的過程，而不是唯一的標準，上百道菜有上百種口味，每個人的喜好都不一樣，請寬容，請多讚美、多收集、多轉發，你的轉發是對可可最大的鼓勵。