大家好，作為資深吃貨的我來給大家分享簡單好吃的家常菜了！每天學一道，飯桌上不重樣！這幾道菜既開胃又下飯！不僅適合居家下飯，就算是待客也是倍兒有面，最重要的是做起來都非常簡單！一看就會！接下來就跟着我一起學習吧！讓我一起做“大廚”！
下飯家常菜——土豆豆角燜五花肉今天分享一道簡單又好吃的土豆豆角燜五花肉，醬香濃郁，肥而不膩，好吃到哭❗️一學就會，趕緊試試呀～
食材：
五花肉1塊、土豆1個、豆角1把、香葱2根、大蒜3瓣、生薑2片、八角1個、桂皮1小段、香葉2片
做法：
1️⃣葱薑蒜備好，土豆去皮切滾刀塊，豆角切段，五花肉切片
2️⃣起鍋放入五花肉，煎至變白，再加1勺料酒➕葱➕姜➕蒜➕八角➕桂皮➕香葉炒香，再加2勺紅燒醬油，翻炒上色
3️⃣倒入一大碗清水➕2塊冰糖➕適量鹽，大火煮沸，轉中小火燜煮20分鐘
4️⃣開蓋後放入豆角和土豆，翻炒均勻，蓋上蓋子再燜煮10分鐘，開蓋收汁即可✔
又嫩又入味的炒牛肉，酸辣爽口，低脂美味！5分鐘快手菜，簡單易做，零失敗的泡椒牛肉，好吃不胖的秘訣來了！
食材:
牛肉200g、姜蒜、泡椒、青紅辣椒、料酒1勺、老抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺、豆瓣醬半勺、糖、雞精
牛肉的做法:
1、牛肉膩着條紋切片，➕1勺料酒➕1勺老抽➕1勺蠔油➕1勺澱粉抓勻，醃製15分鐘
2、鍋內熱油，加入牛肉滑至變色撈出備用
3、姜蒜泡椒青紅椒切好備用，鍋內熱油爆香花椒，加入半勺豆瓣醬，炒出紅油
4、加入姜蒜泡椒青紅椒翻炒出香味，加入牛肉翻炒
5、加入2勺泡椒水，少量雞精和白糖翻炒均勻完成！
蟹棒和滑蛋真是太配啦！意想不到的美味！
配上小葱和蟹棒更是鮮嫩無比✨
五分鐘完成的蟹棒滑蛋，無難度，零失敗！
食材：
蟹棒8根、雞蛋2個、小葱2根
步驟：
1、打入兩個雞蛋
2、加入0.5g鹽和半湯匙温水攪拌均勻
3、蟹棒切段備用
4、將蟹棒放入油鍋中翻炒，並加入半湯匙料酒去腥
5、倒入雞蛋液，快凝固時翻炒
6、撒上葱花，即可出鍋
吃一口，蟹棒的鮮美和滑蛋的香嫩在舌尖起舞✨
每一口都鮮嫩多汁，這才是春天的幸福嘛！
今天來教我們來做一道硬菜——梅菜扣肉，學會了逢年過節的露一手，絕對是對你刮目相看呦~喜歡小夥伴一定要學起來，回家露一手哈～
材料：
五花肉，梅乾菜，葱段，薑片。
調味料：
八角，葱姜，生抽3勺，蠔油2勺，老抽1勺，腐乳半塊，白糖少許，甜麪醬半勺，腐乳汁，胡椒粉，雞精適量。
做法：
1、梅乾菜提前浸泡，多清洗幾遍洗掉雜質攥幹水分備用。
2、五花肉冷水下鍋，加葱姜料酒煮30分鐘撈出。（筷子能扎透即可）
3、用牙籤將豬皮扎眼，抹上老抽，鍋中留油把肉放入，快速蓋上蓋子炸至豬皮金黃上色變稍有些硬即可（炸的時候一定要注意安全）
4、炸好的肉放入冷水泡10分鐘，取出切片，再加入葱姜八角+調味料部分，抓拌均勻醃製10分鐘左右。
5、再把醃好的肉擺入碗中，肉皮朝下，放上梅乾菜，淋入剩餘的料汁，上鍋蒸1小時左右。
6、蒸好把多餘的湯汁倒出來，排上盤子倒扣，再把湯汁倒回去即可。✔
今天把前段時間買的牛蹄筋翻了出來，自己差點就忘了。。然後做了一個紅燒牛蹄筋，香糯軟爛，味道真的是太棒了，現在就讓我來教你吧
食材：
牛蹄筋500g，姜4片，八角2個，桂皮2片，香葉2片，花椒一小把，料酒2勺，姜蒜末各10g，胡蘿蔔1根，生抽2勺，糖1勺，鹽半小勺
做法：
1、牛蹄淨處理乾淨，放入電壓力鍋或者電飯煲，加入4片姜➕2個八角➕2片桂皮➕2片香葉➕一小把花椒➕兩勺料酒，再加入沒過食材的清水，開啓電壓力鍋，煮1小時
2、煮好的牛蹄筋放涼，切塊，鍋中加油燒熱，加入姜蒜爆香，下入牛蹄筋➕胡蘿蔔塊，翻炒均勻，加入2勺生抽➕1勺糖➕1小勺鹽，加入沒過食材的清水，大火煮開後轉小火，燜煮10分鐘，然後開大火收汁，出鍋✔
好吃到流淚的水煮牛肉，我的中餐廳招牌菜，第二季終於要開播了，今年的陣容真的是厲害呀，看第一季時真的被張亮的廚藝驚呆了，最愛的一道菜就是張亮版水煮牛肉 ，據説是他的追妻神菜，這道菜特別簡單，一次就可以學會今天就教大家做這道水煮牛肉！
食材：
牛裏脊500g（可用肥牛代替），圓生菜，豆芽
醃製調料：
一個雞蛋的蛋清，料酒一勺，澱粉一勺，鹽適量
湯底調料：
姜，花椒，幹辣椒10個，郫縣豆瓣醬，醋一勺，糖2小勺，生抽一勺
熱油澆的調料：
辣椒麪，葱，蒜，花椒
做法：
1、牛肉切薄片，放入碗中，加一個蛋清➕一勺料酒➕一勺澱粉➕適量鹽，抓勻，醃製一會
2、薑切片，葱切葱花，蒜切蒜末，幹辣椒切段
3、鍋內放油燒熱，煎薑片，然後加入花椒，幹辣椒爆香，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加清水➕一勺醋➕2小勺糖➕一勺生抽
4、開鍋以後先下入清淨的圓生菜和豆芽，燙熟撈出，鋪在碗底
5、再次開鍋以後，加入牛肉片，儘量一片一片下，燙熟了以後撈出放入碗中，並把底湯倒入碗中
6、燒一些熱油，把蒜末➕葱花➕辣椒麪➕花椒鋪在牛肉上，澆上熱油，出鍋，完成✔
此圖文原創作者：吃貨叫栗子
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世間唯有美食與愛不可辜負！吃是一種福，品是一種趣，但是對於下廚便是另一種快樂！
大家好，我是你們的栗子！一個愛下廚、愛做菜的可愛小姐姐！
我給大家分享的家常菜真的都非常簡單！！！絕對是一看就會，適合居家待客！每天做一道，離成為大廚又近了一步！大家可一定要去做着吃啊！以後再也不怕飯桌上沒菜了！覺得好的不要忘了給我點贊呦~大家喜歡可以多點點關注跟轉發！還喜歡什麼類型的美食，或者想吃什麼自己不會做的都可以在下面評論區裏留言，我看到後會給大家整理發出來的！