家常豆腐
食材：豆腐、雞蛋、生抽、蠔油、白砂糖、食用鹽、澱粉、小米椒、蒜末、香葱。
步驟：1、將豆腐切成小方塊，裝入盤中，然後把雞蛋打進豆腐盤子裏攪拌均勻，注意要輕輕的攪拌，不要把豆腐攪碎了；
2、準備一個小碗，把蠔油、食用鹽、澱粉、水、白砂糖放進碗裏，攪拌均勻，醬汁根據自己的口味進行調製；
3、鍋內倒油，燒熱後放入豆腐翻炒大約1分鐘盛出備用，鍋裏再次加入食用油，油熱後把蒜末和小米椒放進去翻炒爆香，然後把剛剛調好的醬汁放進鍋裏，把豆腐也一起放進去，蓋上鍋蓋，開小火燜煮大約2分鐘就可以出鍋了。
蒜茸剁椒花甲
食材：花甲，蒜頭，剁椒
做法：
1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲，翻炒至殼變色；
3、加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮；
4、等花甲都開殼了，即可。
家常紅燒肉
所需食材：五花肉 400克、土豆 2個、生抽 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙、料酒 1/2湯匙、植物油 2湯匙、香葉 1片、陳皮 1塊、八角 1塊、食鹽 1/2茶匙、冰糖 1小把、蒜 2瓣、姜 1小塊、幹山楂 2個。
製作步驟：
1.五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗淨，切成小塊；
2.熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和幹山楂炒出糖色後，將五花肉放入一起翻炒至固色；
3.加入料酒、生抽、老抽，然後加水沒過食材，燒開後轉小火燉1個小時左右，之後加入去皮切塊的土豆，繼續煮15分左右，最後加點食鹽，收汁就好了。
糖醋排骨
所需食材：豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、葱 1根、姜 半塊、幹辣椒 2個、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克
製作步驟：
1.排骨、葱段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫，放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出；
2.煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁，炒鍋燒熱，倒入調料汁，待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻；
3.倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨，大火煮沸後調至小火燉煮，待鍋中湯汁收濃稠即可。
涼拌土豆絲
食材：土豆、辣椒麪、白芝麻、蒜末、辣椒絲、鹽、雞精、白糖、生抽、香油
做法：
1：土豆切絲泡出多餘澱粉。
2：鍋內放入適量鹽和食用油，水開下土豆絲和豆芽焯水1分鐘左右，撈出過涼。
3：依次加入辣椒麪、白芝麻、蒜末、辣椒絲潑熱油，再加入鹽、雞精、白糖、生抽、香油。
4：最後放入香菜美味既成。
椒鹽雞塊
食材：雞胸肉一塊，大蒜兩瓣，澱粉麪粉各50g、雞蛋一個、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油
做法:
首先把雞胸肉切小塊，放入適量鹽，半勺胡椒粉，蒜末，一勺料酒，一勺生抽、一勺蠔油，抓勻醃製20分鐘。
然後加入玉米澱粉和麪粉各50克混合，打入一個雞蛋➕一小勺鹽➕少許胡椒粉➕少許清水攪拌均勻，然後把雞塊放入麪糊中拌勻，鍋中燒油，油温七成成熱下鍋炸（筷子進去冒泡）炸至微黃撈出，最後 再次升高油温炸制金黃酥脆即可，最後趁熱撒辣椒麪和椒鹽即可～
涼拌千張
食材：千張豆乾、白芝麻、葱、蒜、香菜、辣椒麪、蠔油、生抽、香醋、白糖、食鹽、食用油。
步驟：
1.將千張清洗乾淨切成絲；香葱洗淨切成葱花，蒜瓣拍扁剁成末。
2.架鍋燒水，等水開後，將切好的豆腐絲下入鍋裏進行焯水，煮上1分鐘左右再將水分控幹。
3.取個碗，放入適量葱花、蒜末和辣椒麪，接着淋入少許熱油，再加上適量的生抽、蠔油、香醋、芝麻油、白糖和食鹽，將其拌勻。
4.豆腐絲裝入盆中，將調好的料汁撒入，將其翻拌均勻後撒上一把香菜，盛入盤中就可享用啦，做法超級簡單，就算是廚藝為零的也能做。
蘿蔔絲鯽魚湯
食材：鯽魚2條、蘿蔔絲500g、油適量、鹽適量、糖適量、香菜15g、姜10g
做法：
1.處理好鯽魚
2.香菜與姜洗淨，薑切片。
3.白蘿蔔切絲。
4.鍋燒熱，放油，把魚放入煎制。
5.一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香。
6.然後倒入適量的開水，注意一定要是開水哦，要不一會的湯可就不奶白色嘍。
7.當湯燒出奶白色後，放入蘿蔔絲繼續煮制。
8.蘿蔔絲也煲軟了，就放入適量的鹽，還可以放少許的胡椒粉提味