這菜女人要多吃，補充膠原蛋白最厲害，養顏嫩膚，45歲吃出少女臉。
雞翅是中國人餐桌上常見的一種食材，膠原蛋白含量豐富，常吃雞翅可以讓皮膚更加有彈性哦。説起雞翅的吃法可真是剎不住車，雞翅作為雞身上最為鮮嫩可口的地方，不管是傳統的還是創新的做法都可以帶來絕佳的口感，而且啃雞翅莫名有種滿足感！膠原蛋白含量豐富，對皮膚保養起到很好的效果，多吃它勝過面膜的功效，因為人體時常補充膠原蛋白可以增強細胞與外界的交流，從而保持細胞中的水分。多吃這個菜真的比你敷面膜還好得多，女人常吃，嫩膚淡皺。這菜，嫩滑爽口，滿滿膠原蛋白，女人要多吃，皮膚好顯年輕。蒜薹又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，有多種營養功效！蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、維生素C等人體所需的營養成分。
芹菜是生活中常見的蔬菜，芹菜中含有較多的維生素和膳食纖維，常食之可以有效的清理乾淨腸道中的垃圾，還可以起到通便的作用。很多的蔬菜我們的日常做的時候就有很多種做法，在很多地方，蒜薹的最佳搭檔是臘肉，簡單地炒在一起就很好吃，如今就來説説我比較愛吃的雞翅蒜薹炒芹菜。做法簡單省事，一吃就上癮的雞翅蒜薹炒芹菜。雞翅大概是雞身上最老少咸宜的部位了，皮脂緊緻不肥膩，肉質鮮嫩不幹柴。蒜薹芹菜雞翅是中國人餐桌上一道家常菜，味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了雞翅的香氣，其做法有“簡單到沒下過廚也會做”之稱，深受大眾喜愛，大魚大肉幾天就吃膩了，家常小菜永遠合胃口，像極了愛情。我家經常吃雞翅，除了用蒜薹和芹菜來搭配，有時也可以用葱花，蒜蓉來搭配哦！這樣做出來的雞翅不僅顏值高，而且味道也挺棒的。總之不管哪種做法，雞翅都是挺好吃的，全家老小都喜歡吃。其次它的價格有點小貴，在我這邊要賣15元一斤，每週吃上一兩次還是有必要的。下面就來看看雞翅蒜薹炒芹菜的具體做法吧！愛美的你不容錯過哦！
【雞翅蒜薹炒芹菜】
食材：
250g雞翅，適量生薑，適量芹菜，適量蒜薹，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，一勺白酒，少許花生油，少許加碘鹽
做法：
1.首先將買來的新鮮雞翅，用清水沖洗一下，以便除去表面的髒東西，之後在其表面均勻的劃上幾刀，這樣便於醃製時調味品能更好的滲入雞翅中，其次可以有效縮短炒熟的時間。接着將其全部裝入碗中，加入生抽，老抽，白酒，用手抓勻一下，最後加入已經切好的生薑條，醃製20分鐘左右，以便除去雞翅的羶腥味。
2.15分鐘之後，起鍋燒熱，鍋中加入少許花生油並將油加熱，接着將醃製好的雞翅放入鍋中翻炒均勻，一段時間後，加入已經切好的芹菜，蒜薹，少許加碘鹽，用大火炒香，炒至片刻，加入一勺蠔油，並用鍋鏟攪拌均勻即可。
3.當快要出鍋時，這個時候向鍋中加入適量的清水，降低下油鍋的温度，將大火轉至中低火將其慢煮一下。當水分快要煮干時，這個時候就可以關火出鍋了，最後將其裝入盤中就可以享用了。這樣雞翅蒜薹炒芹菜就已經做好了，只需要簡單的3步就可以輕鬆搞定哦！有時間的話可以在家裏試一試這種做法哦！味道還挺好吃的。
【小貼士】
1.在醃製之前，這一步千萬不能省，也是非常重要的一步，就是將雞翅改刀均勻，將其弄成交叉形狀，或者是十字形狀，這樣有利於醃製雞翅，使雞翅裏面的髒東西乖乖跑出來，同時又可以使調味料品能夠更加滲透其中，增添雞翅的口感，使它吃起來更入味，另外的一個好處是，可以使雞翅受熱均勻，減少其炒熟的時間。
2.在醃製雞翅時，我還加入了白酒，這樣一方面白酒可以作為一種調味品，能夠使雞翅的口感更好，吃起來也比較嫩滑，另一方面它也具有祛除腥味和髒東西的作用，同時還有一定的殺菌消毒的作用，加入白酒的雞翅，會呈現一個“喝醉”的狀態，會使殘留在其體內的髒東西乖乖跑出來。