美食精選：豆沙烙餅，燒汁豆腐，烤魚，魚香茭白的做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

豆沙烙餅

食材：

中筋麪粉450g 即食燕麥片50g 油適量 酵母粉8g 水260ml 豆沙餡適量

做法：

1.自己煮的紅豆沙。

2.中筋麪粉450g,即食燕麥片50g.

3.麪粉、即食燕麥片倒入麪包機桶中加入260g温水、酵母8g開啓和麪功能，和成麪糰後醒發。

4.發2~2.5倍的麪糰用手指扎一個洞表面不會彈，説明已經發好了。

5.麪糰取出在面板上揉搓後鬆弛10分鐘，在分割成兩份各分別搓成長條。

6.揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。

7.擀成中間厚邊上薄的包子皮。

8.皮的中間放上豆沙餡。

9.包成包子形狀。

10.收口朝下用手按扁。

11.電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油，把餅擺放在裏面，留有縫隙。

12.兩面分別撈出金黃色5~6分鐘就可以了。

燒汁豆腐

材料：豆腐，蠔油，乾紅辣椒，香菜，蒜末，油，葱末

做法：

1、豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子裏，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加點香菜、乾紅辣椒。

2、炒勺子裏面放上葱末、黑胡椒粉、蠔油、生抽，再往勺子裏面放一點玉米油，直接在爐灶上面燒開開的，迅速倒在菜上面，

烤魚

食材：

三道麟12500g、豆芽200g、土豆1個、油適量、鹽適量、尖椒適量、香菜適量、桃酥1塊、花生碎適量、生抽少許、白糖適量、姜蒜適量、料酒適量、麪粉適量、香菇適量、老抽適量

1)將魚去腮去內臟去鱗，清洗乾淨。

2)在雙面都側切幾刀，去掉白色的腥線

3)鍋中倒油加熱。

4)將魚加入料酒，鹽，醃製一會，再雙面抹上面粉。

5)油熱後下魚炸透。

6)豆芽洗淨備用。

7)土豆片煎至金黃。

8)加入香菇炒香。

9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。

10)加適量清水，下入豆芽。

11)加入適量的鹽，湯煮開後嘗口，合適了就可以把魚放入，雙面入味即

12)桃酥打碎，加入花生碎，鹽，香菜，尖椒切碎。

13)把這些撒在魚身上,，燒點熱油淋在上面即可食用。

魚香茭白

做法

1、茭白洗淨，尖椒、紅椒去籽，黑木耳泡發洗淨

2、茭白、尖椒、紅椒、黑木耳切絲

3、葱薑蒜剁末，泡椒和豆瓣醬一起剁細，調味汁除水澱粉外混合均勻

4、起鍋坐植物油，稍多點，五成熱轉小火炒香葱薑蒜末，下泡椒豆瓣醬炒出紅油，下尖椒、紅椒絲翻炒出香味

5、起鍋坐植物油，稍多點，五成熱轉小火炒香葱薑蒜末，下泡椒豆瓣醬炒出紅油，下尖椒、紅椒絲翻炒出香味

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。