酸辣牛肉麪
牛肉150g面2人量榨菜40g薑絲適量蒜末適量葱花適量火鍋底料10g鹽適量油適量醬油1勺陳醋1勺胡椒粉1匙澱粉1匙雞精少許
1. 牛肉、榨菜、火鍋底料、姜、蒜。
2. 面幹，2人量。
3. 葱花。
4. 牛肉切絲，用油、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻備用。
5. 起鍋燒油，爆香姜蒜。
6. 下牛肉絲。
7. 牛肉絲炒至變色，放入火鍋底料。炒出紅油。
8. 放入榨菜翻炒。
9. 倒入醬油、陳醋、雞精調味。
10. 炒好的醬汁，分別鏟入碗內。
11. 煮開一鍋水，將面燙熟。
12. 面撈起，放入醬汁碗中，放一勺葱花。
13. 再盛入煮麪的湯水，完成。
14. 成品。酸辣香濃，食慾大增。
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