汁味湯濃營養美味，補充維生素又健康，隔三差五做給孩子吃

今天

一隻小雞腿

為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：茄汁娃娃菜

關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：茄汁娃娃菜

這道菜是由：娃娃菜，長茄子，番茄，食用油，番茄醬，鹽，醬油，葱薑蒜末等食材和調料烹飪而成。

和大白菜一樣富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，且富含的維生素和硒，葉綠素含量較高。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。孩子可以多吃些娃娃菜。

做法如下：

食材洗淨備好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切塊。炒鍋稍預熱，倒入適量食用油，油熱後放入葱薑蒜末爆香。放入茄子，快速翻炒，待茄肉顏色略泛黃時放入番茄，加適量水，中火燜3分鐘左右。

第一步：食材洗淨備好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切塊。炒鍋稍預熱，倒入適量食用油，油熱後放入葱薑蒜末爆香。放入茄子，快速翻炒，待茄肉顏色略泛黃時放入番茄，加適量水，中火燜3分鐘左右。

第二步：待茄子變得較軟、番茄已炒出汁水時放入娃娃菜，快炒幾下使食材均勻混合在一起，加入適量鹽和2小匙番茄醬，繼續翻炒。娃娃菜變得半透明時點幾滴醬油提香調色，再炒約2分鐘，起鍋裝盤即可。

小貼士：1.茄子切好後可用清水泡一會兒，炒的時候顏色不會變得過於暗淡。 2.時間允許的話，番茄最好選擇洗乾淨而不是去皮，舉手之勞就可以避免營養流失，何樂而不為呢？ 3.先炒茄子是為了使茄子過一下油，吃起來口感更好，味道也更香。 4.茄子含水分較少，不易入味，也不太易熟，所以放入番茄後要加一些水，燜制一會兒後再放娃娃菜。

大家好我是一隻小雞腿，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長，今天的育兒美食就分享到這裏嘍，想了解更多育兒飲食知識的請關注我哦！如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人看！