鳳梨酥好吃不好吃？教你怎麼做，芳香美味

鳳梨酥好吃不好吃？教你怎麼做，一學就香，好吃！我們的生活中有很多種小甜點，小甜甜的口味是軟的，糯的和美味的。尤其是在心情不好的時候，吃點小甜點可以讓心情更愉悦。當然，鳳梨酥也是很多人喜歡的美味甜點。外皮酥脆，內餡酸甜。真的很爽口，很好吃，但是我們想吃的時候，幾乎可以直接在市場上買到，但是價格不是那麼便宜，所以如果我們想吃鳳梨酥，就很簡單，我們可以在家自己做麪條。

作為一名十足的吃貨總是會在家裏邊翻騰着做各種各樣的美食來滿足自己的胃口，對這個鳳梨酥也是經過特殊醃製過後，自己親手做出來，這樣一種比較香濃的味道方法也是非常簡單的，我們可以準備一些鳳梨，雖然説鳳梨的價錢稍微貴了些，但是我們也可以適當的買上一些來滿足自己的胃口，做出來這樣一道非常美味的鳳梨酥小甜蜜啊，真的是非常香甜，當然方法也是非常簡單的，如果你們也比較喜歡吃這個小甜點的話，就跟着我來嘗試一下吧。

1. 我們需要準備一些食材，鳳梨餡料的配料：需要去皮鳳梨700克，去皮冬瓜1500克，細砂糖90克，麥芽糖90克，然後我們再準備一些鳳梨酥皮的配料：準備低筋麪粉140克，全脂奶粉50克，黃油110克，雞蛋35克，糖粉30克，食用鹽適量。首先我們需要把冬瓜去皮去籽之後切成小塊兒。

2. 然後需要在鍋裏面加入適量的水，水的量可以稍微多一些，沒過冬瓜，把冬瓜放入裏面煮15分鐘的時間，煮好之後就可以撈出來等待一會，然後等到冬瓜變成透明的狀態就行。

3. 把冬瓜煮好之後，我們需要等待燈管冷卻之後用一個紗布把冬瓜放入裏邊擠出冬瓜的水分，只留下果肉的部分。

4. 然後我們也就可以直接把這些已經去掉水的冬瓜剁成碎末，但是千萬不能夠用絞肉機，這樣也就不能夠保留冬瓜的肉纖維了。

5. 接下來我們需要把鳳梨處理一下，去皮之後同樣也切成丁。

6. 然後需要用紗布擠出多餘的汁水鳳梨汁，我們也可以留着，千萬不要倒掉。

7. 擠完水後的鳳梨果肉也同樣需要用刀剁成碎末。

8. 然後我們需要在炒鍋裏邊把已經剁碎的鳳梨和冬瓜放入到裏邊，再加入一些鳳梨汁以及細砂糖和麥芽糖攪拌均勻之後，開大火燒開，再轉成小火翻炒，一直炒到糊狀就可以。

9. 這個時候我們需要準備製作鳳梨酥外皮，黃油需要軟化過後在裏邊加入一些糖分以及食用鹽打發。

10. 在分兩次到了我們已經打散的雞蛋，然後一直打到黃油和雞蛋，呈現出羽毛的狀態就可以。

11. 在把奶粉和低筋麪粉混合均勻之後，倒入到黃油裏邊，把它們全部都攪拌均勻，再用手揉成光滑的麪糰，酥皮就製作完成了。

12. 接下來就可以直接來包餡兒了，把皮揉成比較光滑的麪糰，然後再壓扁，把餡料包入裏邊。

13. 包好的麪糰需要壓到鳳梨酥的模具裏邊，用手壓平之後然後再翻過來壓皮，然後就可以連同模具一起放入烤箱裏邊，用上下火165度的温度烤20分鐘的時間，烤到表面金黃的時候就可以直接拿出來了。

用這個方法做出來的鳳梨酥，吃起來的口感還有一種拉絲的感覺，那種香脆可口的外皮吃起來特別酥脆，味道真的是非常香濃的聞起來有一股鳳梨獨特的香味，絕對讓你吃得非常過癮，你們趕快嘗試一下吧。