色澤紅亮，鮮味十足，比單純的紅燒肉好吃多了，孩子吃能保護眼睛

鮑魚是現在是市面上很常見的一種海產品，含有非常豐富的營養物質，有着很好的滋補作用，對於身體健康有着非常大的好處。今天為大家分享的家常菜是：鮑魚紅燒肉，紅亮亮的，看着就美味鮮美無比，比單純的紅燒肉好吃多了，一起來看看它的做法吧！

增強免疫力

在鮑魚當中含有一種特殊的活性物質，食用後有提高身體免疫力的效果，而且還能夠破壞癌細胞的代謝功能，從而起到抗癌的效果。經常食用鮑魚，能夠有效增強細胞的免疫力，抗病能力會有很大提高。

保護眼睛

鮑魚當中的維生素A含量非常高，對於皮膚有着很好的作用，對於經常用眼的人來説，鮑魚也能夠保護視力。所以可以定期給孩子吃一些鮑魚，不僅能夠促進生長髮育，對於眼睛也有很好的保護效果。

提升智力

鮑魚的營養價值非常豐富，裏面有豐富的蛋白質，能夠提高身體免疫能力、能夠促進人體中樞神經、對皮膚、血液、心臟等都是有一定的好處。孩子適當的吃鮑魚不僅可以補充孩子適當的吃鮑魚能夠促進孩子的身體發育，有效地增加孩子的智力。

鮑魚紅燒肉的做法

材料：五花肉、鮑魚，料酒、姜、蒜、大葱、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽

做法：1.鮑魚，處理一下，將鮑魚卸掉盔甲, 清洗乾淨，用乾淨的牙刷來刷一下。身上的黑色物質，全部刷掉，改一下十字花刀，把姜洗淨切片、蒜洗淨切粒、大葱切段。五花肉洗淨切成塊。鍋中倒入清水，將五花肉涼水下鍋。鍋中加入料酒，煮開撇去浮沫，撈出。

2.炒鍋洗淨燒熱，鍋中不需要放油，直接下入焯好水的五花肉，小火煸炒。出油脂，放入薑片、蒜粒、葱段，炒出香味，然後下入八角，冰糖，把糖炒化。加入温水持平五花肉，大火燒開，放入鮑魚，鍋中加入鹽、料酒、生抽、老抽、中火燉熟。最後大火收汁，出鍋後裝盤即可

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