鹽,也就是氯化鈉,裏面有大約一半的鈉元素,鈉是人體代謝必不可少的物質,但是人體的鈉攝入多了,有可能導致心臟疾病、腎臟疾病、高血壓等,給人體帶來很大的健康威脅。
1 克鹽中,大約含有 400 毫克鈉。根據 2012 年中國居民營養與健康狀況監測發現,我們每日的鈉攝入量竟高達 5706.7 毫克,是適宜攝入量的 3.8 倍(適宜量為 1500 毫克),大多數人每天都會不知不覺攝入過量的鈉,除了炒菜鹽量超出以外,高鹽零食也佔據了我們日常很大一部分。
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蘇打餅乾
低熱量、高飽腹感的蘇打餅乾一直是瘦身人士或者上班族的常備零食之一,但事實上,蘇打餅乾屬於鈉含量偏高的零食,購買前記得看一眼營養成分表,別被健康食物的外表騙了。
薯片
薯片吃起來就能感覺得到是一款高鹽的零食了,鹹鹹的吃完超級想喝水,而且薯片除了鈉含量高,還是高油高熱量的膨化食品。
豆乾
追劇必備的小零食,鹹香可口,還能補充植物蛋白。不過要知道這也是滷味零食高鹽高鈉呀,以後要少吃點啦。
魷魚絲
魷魚絲鹹香鮮美,但耐嚼,吃完咬肌累,也不好消化,所以一次也吃不了很多,如果你是魷魚絲愛好者,最好也不要一次吃完。
説到高鹽高鈉的重口味零食,那辣條必須擁有姓名。夠鹹、夠辣、夠油,可就是擋不住它的誘惑。
話梅
酸酸甜甜的話梅,開胃可口,讓人越吃越想吃,怎麼都想不到話梅竟然是鈉含量最高的零食。西安營養學會食品安全中心營養師做過一次試驗,一包100克的話梅鈉含量竟然相當於20勺醬油的鈉含量,由此可見鈉含量之高。
一般來説,口感豐富、味道多樣的食物,基本都含有大量調味劑,濃郁的甜味、酸味或辛辣味等,會蓋過鹹味,大量的鹽分就此隱藏起來了。日常飲食中,香腸、午餐肉、燒雞等熟食,冷凍食品、罐頭食品及方便麪等,含鹽量也比一般飯菜高。此外,味精、番茄醬、蠔油、甜麪醬等,也是“含鹽大户”。為了您的身體健康,建議您在購買零食的時候多留心,避開這些高鹽零食。