日常生活中，我們烹飪飯菜都是需要食用油的，而説到豬油，相信很多朋友對它很熟悉；有意思的是，有相關機構對1000多食物營養成分分析，最後在一個最有營養的食物清單中，豬油竟然在第八名。而在對豬油的研究當中發現，豬油含有着較高的維生素D，甚至比黃油高出50%；同時它裏面含有飽和脂肪酸、礦物質、維生素A以及B族維生素。甚至在民間還有："一勺豬油等於十副藥"的説法；那麼經常吃豬油對身體是好是壞？今天知道了！
■一勺豬油等於十副藥？天天吃豬油對身體好不好？醫生給出答案！
其實我國吃豬油的歷史已經很久了，在以前物資匱乏的年代，豬油可以説是一種"奢侈品"，是很受人們青睞的滋補品，往往會在過年的時候才有得吃。現如今80後、90後一些朋友，在兒時記憶中依舊能夠找到關於豬油的身影，比如豬油拌飯、豬油餅、豬油渣等等。在中醫的角度上來説，吃豬油有着健脾補虛、潤肺止咳、潤腸通便的作用；而這三個作用就能夠幫助我們在平時解決很多問題。甚至家裏的老人們，一談到豬油也是讚不絕口，過來人也是經常表示每天食用豬油是對身體無害的。
然而近些年以來，開始出現關於豬油不利於健康的説法，這一切都從國外流入的；主要原因在於，豬油當中含有膽固醇、飽和脂肪酸等物質，很容易會導致人們發胖，甚至會增加體內血管的負擔。而正是由於這些原因，讓豬油開始慢慢淡出人們的視野中。不過有意思的是，國外豬油慢慢出現在了餐桌上，並沒有得到排斥，甚至還出現了“一勺豬油等於十副藥”的説法。
其實我們把豬油比作藥是不理智的，它畢竟只是日常生活中的一種調理品而已。豬油中含有的飽和脂肪酸和膽固醇也並不是一無是處；倘若你的體內缺乏了飽和脂肪酸，那麼血管就很容易會變得脆弱，甚至還可能會出現神經功能障礙；而膽固醇則是合成膽汁酸的重要物質，也是不可獲取的。只有當這兩種物質攝入過量時，才會讓身體出現健康問題，否則並不會讓血管出現損傷。一切主要是適量即可，所以每天適當吃豬油就沒什麼可擔心的，切忌過量。
日常生活中，也有很多經常吃豬油而導致血壓血脂升高的朋友，但我們並不能夠把“黑鍋”都給豬油，因為一切還是在於飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量引起。現如今人們的生活水平有所提高，物資也是十分豐富，各種食物也是種類豐富齊全，而這些食物中的飽和脂肪酸和膽固醇含量也是很高的，經常過多攝入也很容易導致血管受損，而豬油充其量也不過是“幫兇”之一罷了。
結語：日常生活中，我們對於豬油不要抱有牴觸和排斥心理，也不要認為它是“萬能藥”，保持平常心即可。如果非要説個好壞，那麼每天適當吃點豬油，是利大於弊的。小小一勺的豬油烹飪飯菜，其對血管的影響是可以忽略不計的，主要還是控制身體一天對於飽和脂肪酸的攝入量，每天低於15g作為標準。