大家好!很高興在這裏和大家見面。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!
雞翅尖有毒，很多人都深信不疑，還提出了不少“證據”，比如：雞翅尖含有大量的激素，雞翅尖是打抗生素的地方，雞翅尖的淋巴組織太多等。其實，不管是激素還是抗生素，進入體內後都會隨着血液循環分佈到身體各個部位，並不會停留在打針的地方。再説了，給小雞打針的地方並不在雞翅尖，而是在雞翅根，打針也是要選肉多的地方才好下手的。
雞翅尖中含有大量淋巴組織，也是一種誤傳。雞體內含有淋巴組織較多的部分叫做雞尖翅，也就是雞屁股上面那個尖尖的部位，一定是有人將雞翅尖和雞尖翅混為一談了。雞尖翅內含有一個腔上囊，是淋巴組織集中的地方；鄰近腔上囊還有一個尾脂腺，其中含有一些污染肉質的“毒素”。一般來講，正規商家在殺雞的時候，都會將這兩個腺體摘除，這樣處理後的雞尖翅也是安全的，還有人特別喜歡吃這個部位呢。
除了尾脂腺含有一定的有害物質之外，雞脖子上含有一個胸腺組織，也可能會污染雞肉。不過，與尾脂腺一樣，在正規屠宰時都會被去掉，因此大家是可以放心吃雞脖子的。如果自己殺雞，這兩個組織可能會被保留，大家在吃的時候把雞尾巴和雞脖子的皮去掉也就可以了。再説了，只要不集中吃這兩個部位，這兩個腺體對身體的“毒害”也是可以忽略不計的。大家其實應該操心的，是吃雞如何更營養的問題。
有人覺得，喝雞湯比吃雞肉更營養，這也是一個錯覺。雞湯喝起來比吃雞肉更鮮美，很多人都喜歡喝雞湯，還因此認為雞湯更加營養。其實，雞湯之所以鮮美，是因為湯中溶解了可以提鮮的氨基酸，都是從雞肉中分解出來的；雞湯中還溶解了從皮下組織中分離出來的脂類物質，具有進一步增鮮的作用。説到營養，還是雞肉更多一些。每100克中，雞肉含有的蛋白質是20.9克，而雞湯中只有1.3克；其他各種維生素和微量元素，雞肉也是全面超過雞湯的。要滋補身體，喝雞湯的同時一定要多吃幾塊雞肉。
還有人認為，雞大腿上的肉比雞胸肉更營養，這也是一個誤會。同樣的道理，雞大腿中含有的脂肪組織較多，因此具有增鮮的功效，很多人都更喜歡吃雞大腿。其實，雞胸肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低，更適合滋補身體。如果您一定要吃雞大腿的話也沒問題，只要吃的時候將皮去掉，也可以在補充蛋白質的同時減少脂肪的攝入。需要提醒大家的是，烹飪雞肉最好能夠連雞皮一起加工，待雞肉熟透以後吃之前再去皮。這樣做，既可以減少脂肪的攝入，還可以保留雞肉的鮮美度，而且還不耽誤蛋白質等其他營養物質的補充。帶皮加工，去皮吃肉，這種吃雞方式既營養健康，又能滿足口福。
一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注大頭吧，我們下期不見不散！