核心提示:大蒜是公認的有助於預防胃癌的食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預防胃癌的效果。
人們很容易因為飲食不當，而導致胃癌的出現，所以如果要預防這種疾病，還是應該從我們的飲食開始，專家指出，有很多健康的食品，其實都可以起到直接或間接預防胃癌的作用，對於初期胃癌的患者來説，這些有益的食物，就更加重要了。
預防胃癌可以吃什麼有益的食物
1、大蒜是公認的有助於預防胃癌的食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了預防胃癌的效果。
2、菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有預防胃癌的作用，還能提高人體免疫力。
3、花椰菜也是常見的有助於預防胃癌的食物。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防胃癌等都有一定作用。
這就是“預防胃癌可以吃什麼有益的食物”的介紹，胃癌患者千萬不要一次性吃太多東西，因為這樣會讓胃部的負擔更加重，對胃部造成進一步的損傷，如果胃癌患者真的想要護理好自己的胃部，就應該避免讓胃部超負荷工作。