每年進入盛夏以來，我都會做一點“醋浸生薑”，今年雨水充沛，讓人感覺渾身沒勁，無法釋放能量。古人説：冬天吃蘿蔔，夏天吃薑。還有一種説法是，早上吃三片生薑比開處方還好！可以看出，夏天吃薑對身體非常有益。
現在正是三伏天最熱的時候，吃生薑時添加香醋是保持健康的好方法。因為醋酸味有緊緻作用，生薑散發的熱量會聚集，生薑會變軟，不那麼辛辣。醋直接通過經絡，當肝遇到酸時，就會緊緻。這時，生薑的升發功能也進入肝，可以增強肝氣。
我們通常所説的男性陽虛實際上是肝陽虛。此時，如果您直接給肝陽上氣，就會生氣，並且無法彌補。姜促進陽氣，醋澀，您可以將一點醋浸入生薑片中，以補充這種藥物在肝臟上的力量，這不僅可以促進陽氣，還可以減輕肝氣。而且這種方法不會使脾胃上的陽氣消散過多。因為人們在吃了姜之後會稍微出汗，並且多餘的陽氣會隨着汗液散發出去，這意味着所有這些能量都是通過肝輸送給您的，根本就不會浪費。
讓我們今天去蔬菜市場，買點新鮮姜，一起來看看它是怎麼做的！
[食材準備]
幾塊生薑，50克冰糖，半瓶白醋和一湯匙鹽。
做法步驟
將姜去皮，洗淨，晾乾，待用。
晾乾水分後，將生薑切成薄片，越薄越好，它的味道會更好，並且可以縮短醃製時間。
切成薄片後，放入盆中，在薑片上撒上適量的鹽，用手均勻抓一抓，靜置2小時。此步驟非常重要，主要功能是將生薑中的水擠出，無論您是醃蘿蔔還是黃瓜，都需要執行此步驟。
2小時後，用手將所有水擠出。雙手按住並擠壓直到薑片全部軟化。
找到一個玻璃瓶或塑料瓶，將加工過的生薑片放入瓶中，加入50克冰糖，加白醋覆蓋生薑片，最後蓋緊蓋子，一天即可食用！
我做了很多，回家給老媽帶回去一些！可以在冰箱中存放三天後食用。一週後，味道更好。每天早晨服用2-4片，孩子也可以吃，但應減少一半（午餐後不要吃生薑，否則會傷及肺）。