“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”、“家備小姜，小病不慌”、“夏季常吃薑，益壽保安康”、“四季吃生薑，百病一掃光”、“早吃三片姜，勝過人蔘湯”……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有“生薑治百病”的説法。
胃口不好的人
現在正處於三伏天，是四季中的“第五季”長夏，出現在小暑與秋分之間，是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子。
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”（指“風、寒、暑、濕、燥、火”）中的暑邪。
入伏後，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，另外，雨水多，空氣濕度大，這也是天氣悶熱的重要原因。
天氣熱胃口就會下降，不愛吃飯，這不是病因為大家都這樣，夏天吃飯之前可以先吃一片姜刺激一下味蕾，會快速恢復食慾，還可以有做好的生薑小吃都可以刺激味蕾。
這也有古話：飯不香，吃生薑。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生薑之後，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。很適合長夏，現在就是揮灑汗水的季節，盡情的出汗吧！
吹空調的人
夏季天氣炎熱，對於上班的人來説都是整天整天開着空調、吃冷飲通過這種方式來降温，甚至很多人晚上睡覺時也喜歡開着空調。所以很容易導致“胃中虛冷”，進而出現腹瀉、拉肚子等症狀。
辦公族則突出表現為四肢痠痛，頸、肩、腰椎疼痛，或者傷風感冒。
這個時候適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，温胃散寒。熬薑湯、炒菜放薑絲、做餃子餡加點薑末等，都是不錯的吃法。一般就是3~5片，東西再好沒有必要吃太多。生薑它也是屬熱性食物，一次吃太多也是不太好，這是一個需要注意的地方。
胃寒的人
胃寒是現代人的通病，胃寒屬於胃病的一種，胃病一般都要靠時間來養，建議脾胃虛寒的人，早上喝薑湯或者生薑，還有一些温熱的食物，
有助於回陽温脾，比較適合大便不成型、肚子經常疼、怕涼愛受涼的人，為什麼建議早上喝，早上那是一天的開始也是陽氣升發之時，在這個時候更容易暖胃，更利於生薑發揮它的作用。
暈車的人
對於那些開車時頭暈的人來説，開車真的很絕望。胃就像翻江倒海，還不能吐。小編身陷重罪，經驗豐富。生薑的味道可以有效地防止我們暈車。我們在車上的時候可以吃一些薑片，不時地在鼻子下面聞一聞，這樣刺鼻的氣味就可以吸入鼻腔，有效防止暈車。其次，我們也可以把生薑貼在肚臍上，把它固定好，防止暈車。
可以在車裏多準備一些酸味的小吃，比如李子，當你在車裏感到不舒服的時候可以吃。因為酸的食物可以緩解胃部不適，還沒有那麼刺激。
我們吃生薑還要注意，也有很多不適合吃薑的人便秘的人
便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重便秘。
肺熱燥咳的人
姜會熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
肝火大的人
姜會引起肝火旺，想要剋制吃薑引起的肝火旺。
吃薑的注意事項
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後切絲分片。多吃生薑最好要留皮，避免上火。
生薑味辛、性温，有發表健胃、止嘔解毒等功效。
生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用。
因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之説。