在我們的日常生活中説起芹菜都並不陌生，粗纖維，健康的綠色蔬菜。也是一種物美價廉的蔬菜，很多人都喜歡吃。
芹菜的葉含有揮發性物質，別具芳香，還能增強人的食慾。它能補充婦女經血的損失。而且還能避免皮膚缺水、乾枯、無光澤等，還能保持頭髮內的黑色素不流失和目光有神。芹菜有起到抗氧化、淨化血液和預防血栓的作用。芹菜中有一種植物化學物質，叫做芹菜素，它屬於黃酮類化合物。它可以改善防止血管緊張，舒張血管，從而對降低血壓有一定的作用。芹菜含水量高，並且含有豐富的膳食纖維，吃芹菜可以延緩胃排空，增加飽腹感，這樣就能減少其他高熱量食物的攝入，從而起到減肥的作用。吃芹菜還可以排毒，芹菜是高纖維素的蔬菜，所以對於排毒的效果是非常好的，習慣性便秘的人經常食用芹菜可以有效幫助緩解便秘。
推薦搭配：芹菜和豆腐皮
豆腐皮是一種傳統的豆腐製品。豆腐皮的營養豐富，能夠補充人體所需要的營養物質，有利於人體的生長髮育和新陳代謝，並且它有着養胃、解毒、止汗的功效。豆腐皮中含有的多種礦物質，能夠補充人體所需要的鈣質，促進骨骼的生長髮育，含有異黃酮能夠降低乳腺癌的產生。並且對癌症有一定的防治作用。多吃豆腐皮能夠使人的皮膚變得更加白嫩，有光澤。芹菜和豆腐皮一起炒，常食血管暢通無阻，色斑皺紋都淡了，子宮也乾淨！
你喜歡吃芹菜嗎？