王奶奶特別喜歡養生，很喜歡看一些養生節目，關注最新的養生信息。在最近的養生節目當中，王奶奶聽到專家説，鹼性體質的人比酸性體質的人要健康，酸性體質的人容易發生疾病，就記在心裏。
從那一天開始，什麼酸的食物都不吃了，肉也不吃了，只吃蔬菜，兒女們非常着急，因為王奶奶肉眼可見的瘦了下來，體質也變差了，去醫院的次數也變得頻繁了起來。酸性體質真的更容易患病嗎？讓我們一探究竟。
在研究這個問題之前，我們先探討一下什麼是酸性體質，什麼是鹼性體質。其實生活中人們聽到的酸性體質和鹼性體質並不是最科學的解釋，所謂的酸鹼體質是推銷人員用來推廣產品的説辭。
人體血液確實存在酸鹼值，但是人體血液的酸鹼值在7.3~7.4之間，是偏鹼性的。如果超過了這個範圍，身體就容易出現健康問題。但是準確來説，人體過酸過鹼，身體健康都會受損，這和酸性體質容易生病的説法相違背。不能僅憑單一的因素就判斷是屬於酸性體質還是鹼性體質，這種判斷是毫無意義的。
在醫學上並沒有酸性體質和鹼性體質的説法，因為人體裏有一個保持酸鹼平衡的穩定系統，那就是酸鹼鹽緩衝體系，它能調節人體酸鹼度。
人體內有許多體液，包括血液、淋巴液、消化液、尿液、汗液等等，這些液體的酸鹼值都是不一樣的，例如胃液是酸性的，尿液是弱酸性的，腸液是鹼性的，人體血液pH值一般在7.3~7.4之間。正常情況下，人們都是會處在一個相應的範圍之內，會比較穩定。
這個數值是恆定的，不可能從酸性一下子轉變為鹼性，也不可能從鹼性一下子轉變為酸性，如果出現這樣大幅度的變化，身體會出現劇烈的反應，所以幾乎不會發生這樣的情況。
再者説，提出酸性體質和鹼性體質的人已經承認了這是一個騙局，大家也不必再依據這樣的概念來調整自己的身體，都是徒勞無功的。
雖然人體酸性體質和鹼性體質是一個騙局，但是食物確實有酸鹼的區分，可以根據按其所含化學元素分為酸性食物和鹼性食物。但是要注意酸鹼食物的區分和口味沒有什麼區別，用pH值測量也沒有意義，例如番茄和橙子是酸味的，它們卻屬於鹼性食物。
人體體液酸鹼度長期保持弱鹼性，如果產生較大的波動會存在生命危險。而且健康的人會平衡自己的酸鹼度，吃進去的食物對血液等體液的酸鹼度的影響很小，不會起到關鍵作用。
酸性食物和鹼性食物對健康有着不同的影響，如果長期吃酸性食品，吃水果蔬菜等鹼性食品吃得少，就會增加得骨質疏鬆的概率，還會增加得乳腺癌等癌症的發病風險。
但是這並不意味着，人們可以無節制地吃蔬菜水果，吃蛋白質食物，如果飲食當中只有鹼性食物，沒有酸性食物容易導致營養不良。酸性食物和鹼性食物並不一定非要絕對的平衡，進行合理的搭配，保證營養的充足供應即可。
人體並不存在酸性體質和鹼性體質之分，這是一個徹頭徹尾的騙局，是推銷人員為了推銷自己的產品而捏造出來的概念。希望大家能夠認清這一事實，真正研究利於自己身體健康的飲食方案，選擇健康的飲食模式，比盲目吃鹼性食物要有用得多。
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