這菜別看不起眼，但維生素C比蘋果高10倍，滋補賽人蔘

“吃着蘿蔔喝着茶，氣得大夫滿街爬”這是我們耳熟能詳的民間諺語。蘿蔔，世界各地均有分佈，為十字花科蘿蔔屬植物。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，其效用不亞於人蔘，其中青蘿蔔有消積、祛、利尿、止瀉等效用，白蘿蔔有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效。

蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。此外蘿蔔中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，動脈硬化的作用。

爽口醃蘿蔔

by qifei配料:

蘿蔔半個、白糖適量、白醋適量、鹽少許

烹飪步驟:

1.蘿蔔洗淨去皮

2.切成四瓣

3.取一瓣用筷子兩邊夾住，用刀切片，切到筷子處停刀

4.切5片切斷蘿蔔

5.放入碗中，加少許鹽醃製十分鐘

6.準備好白糖

7.白糖碗中倒入白醋，調成汁

8.把汁倒入蘿蔔碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃製二至三天即食。

菜譜小貼士: 糖和醋的用量，按自己的口味而定。

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