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穿心蓮，藥用植物，有清熱解毒、消炎、消腫止痛效果。網上搜了一下成效，竟然能夠醫治多種疾病，可治急性菌痢，胃腸炎，傷風，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽脹痛，瘡癤癰腫，水火燙壞，毒蛇咬傷。好吧，這麼強壯的一個食材，兩元一斤還真是廉價呢，説吃就吃，今日就拌它了！綠色食物，應當也有助於瘦身吧！看到有人直接洗了生拌的，我尋思了一下，還是燙一下再拌吧。所以就有了這道涼拌穿心蓮！做法很簡單，口感還不錯哦，今後還會再買的！
質料：穿心蓮500g、大蒜、鹽、生抽、香醋、熟白芝麻、香油；做法：
1、穿心蓮摘去老葉和老莖；
2、清潔潔淨；
3、鍋裏燒開水，把穿心蓮放進去燙一下；
4、撈出後用清水過涼；
5、大蒜用壓蒜器壓出蒜茸；
6、燙過的穿心蓮和蒜茸一同放在小盆裏，參加鹽、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一同調拌均勻；
7、好了，一碟小菜就這樣做好了。穿心蓮有絲苦味，用調味料拌好今後就不會感覺到苦了，我也是首次吃，覺得還不錯。
昨天有小主説關注了後變漂亮了，你們相信嗎，反正我是信了