1.降血壓
芹菜是一種很有營養的蔬菜，它含有多種人體需要的物質，芹菜中的物質能夠幫助人們降壓，它會有這樣的作用，主要是因為其中含有的芹菜素，這個物質具有短時間的降壓作用，有研究顯示它的降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2.可助眠
總是有失眠的人，在平時可以多吃一點芹菜，芹菜中的物質可以幫助提高人體的睡眠質量，主要是這個物質與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以説，在生活中適當的吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友，在生活中可以多吃一點芹菜，主要是因為芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，要知道這個物質能夠促進腸道蠕動，芹菜中含有的物質還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，這樣能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人羣食用。
我們就來看看這四類容易出現的錯誤搭配，經常做飯的人可一定要記住哦！
1、芹菜+蝦仁
蝦子中富含大量的蛋白質，能夠補充人體所缺失的營養，但是當芹菜和蝦仁在一起，兩者營養反而減弱了。雖然芹菜和蝦仁搭配在一起烹飪並不會導致食物中毒，但是兩者如果搭配在一起會導致維生素b1被破壞掉，而維生素b1對於改善視力是有很大幫助的。
2、芹菜+黃瓜
有一部分朋友在買完蔬菜為了圖個方面，喜歡將各種蔬菜混炒，比如芹菜和黃瓜，相信就有很多朋友都不知道這兩者搭配在一起會使維生素c降解。對於經常關注健康養生方面的朋友而言，相信一定知道維生素c的重要性，這種成分可是美容美膚的必備成分。
3、甲魚+芹菜
甲魚和芹菜一起烹飪的這個搭配在餐桌上比較少見，但還是不免會有一些廚房新手有可能會犯這種錯誤。要知道雖然甲魚也是一種營養豐富的食物，但是卻不能和芹菜搭配在一起。如果兩者被混合烹飪，那麼食用者將很有可能會出現食物中毒，這時可以喝一杯橄欖汁解除毒性。
4、芹菜+蟹類
除此以外，螃蟹也是不適合和芹菜一起烹飪的，因為如果兩者一起搭配，將會導致蛋白質吸收減弱。而螃蟹中原本就因為富含蛋白質，所以才有這麼多人都喜歡吃螃蟹。因此如果我們將螃蟹和芹菜一起烹飪，就會讓螃蟹的優點喪失
禁忌：
吃了芹菜短時間內不要喝菊花茶，否則會出現嘔吐現象
芹菜不要與雞肉一起炒，生活中很多人喜歡吃這道菜，其實這樣是會傷元氣的。