市市場監管局近期對本市食用油、油脂及其製品，肉製品，方便食品，餅乾，糖果製品，蛋製品，保健食品，食用農產品等8大類食品開展抽檢。抽檢樣品共計779批次，3批次黑魚、三黃雞、豬肉不合格。不合格項目為氧氟沙星、多西環素、磺胺類（總量）。具體抽查結果詳見↓
不合格樣品為
1、由上海市寶山區小鳳水產經營部銷售的黑魚（不合格項目：氧氟沙星）
2、由上海茸北農貿市場經營管理有限公司陳興中銷售的三黃雞（不合格項目：多西環素）
3、由上海市黃浦區大捷肉製品經營部銷售的腿肉(豬肉)（不合格項目：磺胺類（總量））
對上述抽檢中發現的不合格產品，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
科 普
1 氧氟沙星
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
2 多西環素
多西環素是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體支原體感染。長期食用多西環素殘留超標的食品，可使病原體產生耐藥性，對人體健康有一定影響。
3 磺胺類
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用於防治雞球蟲病。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。
（科普信息摘自：中國食品藥品監管雜誌）
資料：市市場監管局
編輯：韓冰融
【來源：上海發佈】
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