胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，對增強視網膜的感光力有幫助，同時，豐富的維生素C也能加強機體免疫力，淡化面部黑斑，讓肌膚更加美白瑩透。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。是腸道當中的“充盈物質”，可幫助及時排除代謝廢物。
大白菜是冬天的時令菜，營養價值很高，價格又便宜，含有綠葉素和吲哚，具有很好的抗氧化抗自由基的功能，所以多吃大白菜可以起到美容護膚的作用。還含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效，白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
