封面新聞記者 曾亞
生活中，我們經常會聽到各種關於食物防癌、抗癌的説法，如大蒜抗癌、藍莓抗癌、綠菜花抗癌、綠茶抗癌等等。真的存在能防癌、抗癌的食物嗎？
針對於這個問題，記者採訪了成都市第七人民醫院臨牀營養科梁清月，她表示食物分為紅、黃、綠、褐、白、紫、黑七色，不同顏色的食物能滋養不同的臟器，對於癌症患者而言，食物合理搭配能起到抗癌的作用。
① 紅色食物
含有番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵、部分氨基酸等，還有大量抗氧化劑，能調節免疫力，更好地對抗癌症。
② 黃色食物
富含維生素A、維生素D、膳食纖維等，能消除體內毒素和其他有害物質，保護胃腸黏膜，對食管癌、胃癌、腸癌等有輔助治療作用。
③ 綠色食物
富含葉綠素、維生素，它們具有抗氧化作用，能防止細胞受傷害；富含豐富的膳食纖維，能加速腸胃蠕動，有利於對抗直腸癌。
④ 褐色食物
含有豐富的維生素B1，還富含控制自律神經所需的γ-谷維素，可以改善自律神經失調、更年期障礙造成的心悸、倦怠、暈眩、頭痛、失眠等各式各樣的症狀。
⑤ 白色食物
可補肺益氣、安神養心，還能促進血液循環和新陳代謝，能夠為身體提供必要的營養物質，平衡免疫力，有效抗擊癌症。
⑥ 紫色食物
紫色食物中含有豐富的花青素，具有強力的抗血管硬化的作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。可以促進身體的新陳代謝，促進血液循環，清除血液垃圾。能夠抑制食慾，有一定的減肥療效。含有豐富的維生素，具有強身健體的作用。
⑦ 黑色食物
營養豐富，還有補腎、防衰老等作用。此外，還有調節機體免疫功能的作用，適用於癌症手術後化療、放療導致體質虛弱的患者。
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