貧血是很多女性都會面臨的問題，貧血不同於其他的病，一定要通過藥物。而貧血是可以通過平常吃上一些補血食物來補的，比如最常説的豬肝、豬肉、菠菜等。除開這些食物，今天要給大家説到的紅糖煮雞蛋也是一個很不錯的補血食物。它是一個民間的土方子，但是卻是很多經常吃的，補血喝它也是頂用的，老一輩當時沒有這麼多補品的時候就是偶爾吃它們補血，比補藥效果強，因此要是不懂就虧了。
紅糖中含有葉酸，它能幫助血液循環，增加血容量，並且提高皮膚的營養，因此很多人都會在經痛的時候吃紅糖，能補血，並且能暖胃，暖宮。而雞蛋也是個高營養的食材，不僅能幫助人體提高免疫力，也是能助於延緩衰老的。因此常喝紅糖煮雞蛋，是能讓臉蛋紅撲撲的，重回氣血，氣色變好了，皮膚狀態也會好，更顯年輕。同時紅糖煮雞蛋也是一個做法簡單，價格實惠的補品，因此平常可以多喝它。那下面就給大家説説詳細的做法，大家可以跟着一起做。
【紅糖煮雞蛋】
我們只需要紅糖、雞蛋、枸杞、紅棗、當歸。紅糖要買有甘蔗汁香味，吃起來甜中帶着香味的，儘量不要買散裝的，細菌太多。雞蛋要買粗糙的，太過於光滑的是放了很久了的。紅棗買顆粒飽滿，沒有壞，顏色正常的。在選擇完所有的食材之後就開始動手做湯了。
【詳細過程】
步驟1：拿出10g當歸，然後放入水中，接着讓當歸用水泡着，大概10分鐘之後就可以將當歸撈出。在浸泡當歸的時候，拿出1個雞蛋，將雞蛋放入鍋中，然後倒入適量的水和鹽，接着開火煮，先大火燒開，然後小火煮上10分鐘之後就關上火。
步驟2：接着將雞蛋拿出，並且將雞蛋過一遍冷水，去掉外殼，用牙籤在雞蛋身上紮上一些小孔。這時候當歸也泡好了，將它撈出，放入鍋中，倒入600ml的水，大火燒開之後，用小火煮，煮上15分鐘。接着拿出紅棗，將紅棗清洗乾淨，並且將它的棗核取出備用。
步驟3：等到15分鐘之後，當歸煮好了，就再次放入雞蛋，同時紅棗和枸杞一起下鍋，用小火煮上10分鐘之後倒入紅糖，再煮5分鐘就可以出鍋了。ps：雞蛋可以不是整個的，可以打散，在最後的時候倒入就可以，更簡單。
