豬血雖好，但吃了豬血後，一定別碰此類食物，得忌口，告訴家裏人

豬血價廉物美，堪稱“養血之玉”。其食用方法很多：可將豬血切片與葱、姜、青蒜炒食；也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等，做成涼拌菜吃；更多的人習慣於用豬血與瘦肉、粉絲、青菜等相配作湯。

女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。

除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

豬血的禁忌：

1.豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。

2.豬血與海帶相剋：會導致便秘。

3.豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。