72歲的陳先生，看着與健康人無異，誰也想不到他竟是一個與肝癌抗爭長達22年之久的患者。據妻子介紹，他在50歲被查出肝癌晚期，前前後後共經歷了6次手術、化療，後來又開始結合中醫中藥治療，如今平平安安地度過了二十多年。
當問到陳先生有什麼抗癌秘訣時，他笑着説，“哪有什麼秘訣，如果真有的話，那就是我很聽醫生的話，醫生讓咋辦咋辦，還有就是我會吃，該吃啥吃啥，這也都是醫生告訴我的。會聽、會吃，大概就是我能活到現在的原因吧！”
許多肝癌患者覺得肝癌是吃出來的，當確診後就什麼也不敢吃了，這是非常錯誤的想法。肝臟是我們人體最大的消化腺，當肝癌發生時，由於膽汁分泌異常、代謝功能紊亂等，必然會導致患者營養失調。因此，肝癌患者除了要接受正規的治療外，還更應注意飲食調養。肝癌患者應該怎麼吃？專家：要牢記4個飲食原則
1、飲食品種多樣廣泛
肝癌患者的飲食儘可能多樣化，這樣在保證人體維持正常生理功能和提高免疫功能的需要的同時，又可以補充人體必需的維生素和微量元素，比如可以適當多吃些胡蘿蔔、番茄、山芋、綠葉蔬菜、香蕉、紫菜、海帶等蔬菜瓜果，這都有益於各種維生素和微量元素的補充和攝入。
值得注意的是，一些肝癌患者在化療時或手術後，會產生厭食、噁心、納差等症狀，有時雖然食慾尚可，但卻也吃不進去，所以一定要鼓勵病人，從最簡單的飲食開始，如米湯、菜汁等，然後逐漸過渡到正常飲食。
2、適度限制高脂肪食物的攝入
低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐及腹脹等症狀，高蛋白、高脂肪飲食可能會加重肝臟負擔，甚至可能誘發肝性腦病。
肝癌患者在選擇食物時，應注意葷素搭配。植物蛋白較容易為肝癌肝癌患者所消化和吸收，應多吃些含豐富植物蛋白的豆製品、山芋、山藥等。
還可以適當吃一些補血、保肝的食物，如蘑菇。蘑菇不但是攝取硒的好來源，而且還容易被人體吸收，所以應多吃一些。
3、選擇易消化的食物
肝癌患者在接受治療以後，往往會出現食慾減退、消化功能減弱的現象。因此，平時應進食一些易消化的食物，如麪條湯、小米粥、鮮果汁等，切勿飲食過涼、過熱、過硬、過飽。
另外，還應嚴格控制粗纖維食物的攝入，因為粗纖維食物可能造成機械性損傷，從而加重病情。
4、要注意飲食忌口
在飲食上，應注意儘量減少患者的胃腸功能負擔，遠離那些油膩、醃製、油炸、辛辣刺激性的食物，千萬不可因為自己一時嘴饞，而影響到治療效果或是加重病情。烹調方式上，應減少油煎，增加燜煨、蒸燉，並儘量少食辣椒、桂皮和茴香等調味食物。
一些水腫比較嚴重的患者還要忌鹽，同時限制蛋白食物的攝入，少飲水，更要避免辛辣、煎炸的食物，可以避免發生食管破裂出血而影響術後恢復進程。
此外，還要忌高糖的食物，因為糖比較容易發酵，吃多了會阻礙營養素的吸收和利用，還會誘發腹脹和腸脹氣等症狀，對患者的恢復不利。
中醫推薦2個肝癌食療方，對肝癌的康復很有幫助
肝癌患者可醫生的指導下選取用一些藥膳食療方進行調治，這樣不但可以減輕肝臟的負擔，改善臨牀症狀，還可以減少併發症的發生。以下推薦2款食療方，大家可以根據自身情況，適當食用。
1、夏枯草蘆根豬肉湯
材料：夏枯草30克，蘆根50克（或乾枯草30克），豬瘦肉200克。
做法：將以上三種食材洗淨，鮮蘆根切段、豬瘦肉切塊。將其一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1個小時。可每日服1劑，分2-3次服完。
功效：此方具有清熱解毒、軟堅散結的功效，適合有發熱心煩、咽乾口苦、心煩多夢、目黃、舌紅、苔黃等肝膽濕熱症狀的肝癌患者食用。
2、胡蘿蔔馬蹄豬肉湯
材料：胡蘿蔔250克，馬蹄150克，瘦豬肉200克。
做法：將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成段。將馬蹄洗淨去皮。將豬瘦肉洗淨，與胡蘿蔔段和馬蹄一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮一個半小時左右就可以，可以隨意服用。
功效：此方具有清熱生津的功效，適合有口乾口苦，五心煩熱、面紅目赤、尿黃、舌紅、苔黃等肝火上炎症狀的肝癌患者食用。