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楊梅的營養很豐富，糖分、有機酸、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素以及多種礦物質元素，如鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等。常吃楊梅的話，含有的膳食纖維成分可以刺激腸胃蠕動，將體內的毒素和垃圾排出體外，起到一定的排毒養顏作用。
對於青少年來説，楊梅中的蛋白質是細胞代謝的主要能源物質，參與機體的一切生命活動，有助於人體生長髮育。
其中鉀元素在維持心臟功能，參與新陳代謝和降低血壓方面功效突出，適量食用可以調節血脂，降低血壓，對於心血管健康是有益的。特別適合中老年人
楊梅+牛奶：楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收，導致腹脹，引起便秘。 最好的話是吃楊梅後的2小時才喝牛奶、
（圖片源於網絡）