再苦不能苦孩子，多給孩子吃此菜，多貴也不要省，視力好，長大個
紅薯葉即紅薯地上秧莖頂端或兩側的嫩葉，在南方，紅薯四季都可以收成。但是很少人瞭解紅薯葉的價值，其實這種食材也譽為蔬菜皇后跟長壽菜，可見它的營養是爆棚的。掐尖後直接涼拌或是炒着吃，口感鮮嫩滑爽、清香可口。具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老的作用。
紅薯葉富含有豐富的蛋白質，葡萄糖，鈣，磷等營養物質，且都高於紅薯的塊莖。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。有助於人體維持機體正常的功能，維持肌膚彈性與細胞結構，還能幫助人體補充蛋白質，減緩肌膚衰老，幫助增強人們的體質，維持身體健康。
地瓜葉中含有豐富的維生素A，能幫助改善視力，預防夜盲症。對於視力不好者，可以常吃些紅薯葉。而且紅薯葉含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。而且紅薯葉中富含抗氧化物質，因此，常吃紅薯葉可以有效地提高人體的免疫功能。此外紅薯葉還富含鈣、鐵等微量元素，能很好補充身體所需的鈣、鐵元素。對於患有貧血症狀者不妨常吃些紅薯葉，不僅好吃，而且很有營養。還可以促進骨骼增長。
所以多給孩子吃此菜，多貴也不要省，視力好，個子猛