【把脈】
“吃代餐餅乾，不節食、不運動就能減肥。”近年來，代餐食品在年輕羣體中掀起一股“代餐熱”。
隨着肥胖引起的併發症以及以瘦為美的觀念越來越受到重視，越來越多人開始推崇用代餐食品來取代正常的飲食，一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應運而生。主打“熱量低、飽腹感強”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產品層出不窮，成為減肥圈的新寵。
不過，關於代餐的爭議也一直存在。近來，對於代餐食品導致營養不良、代餐食品虛假宣傳、代餐市場缺乏統一標準等問題的報道，不時見諸媒體。市場上有很多代餐食品打着“天然、營養、低熱量、高纖維、易飽腹”等口號，聲稱能補充人體必需的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素與食物纖維，這也是代餐越來越受到歡迎的原因，但許多專家表示，代餐食品不能代替一日三餐。
代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。它最初的來源，是醫院按照科學比例配比營養後，做成營養粉作為腸內營養液供病人使用。專家指出，代餐粉只是一個概念，補充的是人體必需性營養素。但是，必需性營養素只能保障人體基本生存，是營養攝入的下限，不能滿足人體的特殊需求。
進一步而言，代餐並非人人合適。從營養學角度來説，代餐主要針對的是超重和肥胖人羣。而對於非超重和肥胖的年輕人來説，盲目把代餐作為“減肥利器”可能會對健康造成損害。而且，代餐是通過減少能量攝入的方式幫助人們控制體重，如果長期存在攝入能量不足以維持人體基礎能量消耗的現象，人的機體各器官功能將會下降，從而出現各種臨牀表現，也不排除會造成器官衰竭。
再説，代餐食品行業目前仍處於成長期，缺乏嚴格的標準，導致代餐食品市場魚龍混雜。有的“代餐食品”沒有生產許可證，屬於“三無食品”；有的“代餐食品”根本不合格，不僅起不到代餐的作用，而且會危害消費者的身心健康。另外，一些商家用花裏胡哨的標語宣傳代餐配方的科學性、合理性，誘導年輕人消費，產品卻粗製濫造。
因此，不能讓“代餐食品”遊離於監管之外。市場監管部門應將代餐食品、代餐企業納入監管範圍，加強對“代餐食品”市場的規範化管理和監督。建議針對行業亂象展開專項整治，對“代餐食品”市場進行一次拉網式排查，對不法行為重拳出擊，有力維護市場秩序，絕不能讓假冒偽劣“代餐食品”危害公眾舌尖上的安全。
同時，提高消費者的辨別能力。建議加大對代餐食品的科普，引導消費者科學認識代餐理念和代餐食品。對代餐行業的亂象要加大監督，尤其是代餐行業的宣傳騙局要及時曝光，避免更多人受騙。消費者在選擇代餐產品時要慎之又慎，不要盲目跟風，唯有“理性減肥，健康生活”才是正道。
（作者：廖海金，系江西省新餘市渝水區市場監管局黨委副書記）
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來源:光明日報