嫩瓜可作菜湯，老瓜和瓜藤都可人藥，口感鮮甜可口，味道十分美味。所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。並且還可以通過看絲瓜的表皮來判斷這個絲瓜是否新鮮，一般如果這個絲瓜的表皮沒有腐爛破損，而且根部還帶有絲瓜花的話，説明這個絲瓜還是比較新鮮的。
“四紅粥”是指紅豆、花生、紅棗、紅糖經過小火熬煮，能充分發揮他們各自的作用，這道粥的補血養眼的功效赫赫有名，另外，還有助於益氣健脾、養心安神、改善氣色。
竹筍真的是一個非常好的食材。竹筍含有維生素c和胡蘿蔔素，這兩種元素可以幫助皮膚進行更完善的新陳代謝，幫助皮膚的組織器官更加的緊湊，從而達到美容養顏的效果。所以多吃竹筍可以幫助美容養顏，還能排毒消脂，早吃早受益。