核心提示:吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應稍加熱後温服，同時不宜過量進食。
乳腺癌化療是一種輔助治療，而這個方法的副作用非常大，所以患者們在化療期間的飲食顯得更為重要。那麼，乳腺癌患者在化療期間究竟有哪些飲食禁忌呢?為了幫助大家能多點了解這方面的知識，下面介紹一些乳腺癌化療期間飲食小知識。
(1)更換食譜，改變烹調方法：一種新的食物可促進食慾，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食慾。但無論哪一種食物，烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。同時肉類較難消化，烹調時應多加些姜陳皮等以利開胃促消化。
(2)藥膳開胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗後入膳)，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。
(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食慾。有些病人認為應忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應視情況對待，吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應稍加熱後温服，同時不宜過量進食。
(4)化療期間患者常喜進食香口重味的食物，這時常可予姜炒飯，乃至少量鹹菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等對於患者改善食慾大有益處，此時“飯是鋼”才真真正是硬道理。
(5)病友之間交流飲食經驗：病友之間交流飲食經驗不但可以取長補短，還有利於增加食慾，這對癌症患者是十分必要的。
以上為大家詳細講解的就是有關乳腺癌的術後飲食注意事項，希望大家能謹記。術後的飲食禁忌非常重要，能幫助乳腺癌患者迅速康復。希望大家能引起重視，千萬不要貪圖一時痛快而濫飲濫食。