這菜幾毛錢一斤，清肺潤肺，三兩天吃一次，給肺做個大掃除
老爸年輕的時候一直都是吸煙的，但是隨着年齡變大，養生意識的加重，這幾年就把煙給戒了。雖然已經戒煙了，但是之前長時間吸煙已經給肺造成了極大的損傷，所以即使戒煙了，肺部的恢復也是需要時間的。無論是吃藥還是保健品，都不如食療來的見效，畢竟食療是最直接最容易被吸收的，所以今天和大家分享一種清肺潤肺的蔬菜，這種蔬菜就是大白菜。
大白菜清甜脆嫩，抗凍還易於保存，所以在我們北方是每家每户秋冬季節必備的蔬菜，並且白菜的價格也十分便宜，一般幾毛錢一斤。大白菜雖然便宜常見，但是它卻是“天然的養肺菜”，它含有的維生素、纖維素，具有清肺潤肺、排毒養顏的作用。所以説家裏有吸煙或者吸二手煙的，三兩天吃一點大白菜，就相當於給肺部做次大掃除，堅持吃一段時間，家人肺部越來越健康。今天個大家分享一道北方的家常炒大白菜，清淡酸爽，開胃下飯，家裏的老少都很喜歡吃。
【家常炒大白菜】
步驟一：大白菜掰開，洗乾淨，控幹水分切成塊或者條。
步驟二：幹辣椒切成小段，葱切絲，姜切細絲。
步驟三：準備一個小碗，倒入適量醬油、醋、食鹽，攪拌均勻成碗汁。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、葱絲、薑絲，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入大白菜炒勻，一直等到大白菜斷生開始變軟。
步驟六：最後倒入拌好的碗汁，翻炒到大白菜變熟，即可盛出食用。
烹飪小技巧：在炒大白菜的過程中，一定要用大火快速翻炒，這樣不僅不會破壞掉白菜的營養，還能保持白菜脆嫩的口感。