從現代營養學上來看,早餐中餐晚餐,都是有健康比例的,早餐佔30%,午餐佔40%,晚餐佔30%。但是現在的人羣都是隨心所欲的想法,不是有固定的吃飯點,想必多數人的想法都是等自己餓了的時候再吃,這樣才會更享受。啥時候吃飯對戰勝糖尿病效果最好/最差?戰勝糖尿病為什麼要早餐吃得像皇帝呢?
吃晚飯太晚或者吃夜宵,特別能讓人長胖——同等熱量下,吃飯時間錯誤造成的好處和傷害是有區別的。目前,在人身上進行的研究指出健康的大方向是“把進食食物的時間壓縮在白天較早的時段”。在6點到7點之間吃早餐,午餐的時間就可以選擇12點左右,晚餐的時間最好是在6點左右。
不管是對於糖尿病人羣也好,還是對於健康人羣也好,這樣的吃飯方式更有利於人們對食慾的慾望。並且,長期低碳水飲食並不健康,關鍵是要合理攝入蔬菜肉類,蛋白質跟蔬菜中的可溶性膳食纖維、不可溶性的膳食纖維,飽腹感都很強。還有混合碳水化合物一起吃,同樣起到降低血糖,限制碳水化合物攝入的作用。
考慮到很多人吃飯的時候,是碳水和蛋白質以及蔬菜同時進食的,專家設計了有關的試驗。第一組是先吃碳水,第二組先吃蔬菜和蛋白質,第三組則是混在一起吃,不過按照前兩組的節奏分成了一半一半。結果顯示,混着吃其實和先吃碳水沒多大差別,所以很多專家對糖友進行科普的時候,我們建議大家:吃飯的時候,先喝湯吃菜,最後再吃肉,最後才吃主食。
早上6點到9點,是血壓升高速度最快的時候。就連血糖水平,在健康人和T2D患者之間,也有不同的晝夜節律。這套節律系統受到兩個方面控制,一方面是身體內在的因素,比如激素調節,另一方面是外在的,所以把進食食物的時間壓縮在白天較早的時段,晚上不僅要少吃,而且要早吃。儘量在6點前吃完飯,不要把晚飯拖到夜間。