葡萄的功效 常吃這種食物可以預防癌症

　　葡萄是很常見的水果，因為它甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃葡萄能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們預防衰老，還可以抵抗癌症中。葡萄的吃法有很多，它可以做成飲品，還能夠做成甜點，吃葡萄是有禁忌，下面會有詳細的介紹。

　　葡萄的功效

　　葡萄糖

　　葡萄中含有豐富的糖分，它當中的糖易被人體吸收。大家要知道在葡萄中的糖主要是葡萄糖，這個物質對人體可以説是非常重要的，它能夠很快被人體吸收，尤其是人們出現了低血糖時，人們如果能夠及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

　　聚合苯酚

　　在葡萄中含有天然的聚合苯酚，這個物質到了身體中，很有可能與病毒或細菌中的蛋白質化合，這樣它能夠讓我們身體中的病毒使之失去傳染疾病的能力，特別是對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒有非常好的抑制效果，可以起到很好的殺滅作用。

　　白藜蘆醇

　　在平時適當的吃一點葡萄能夠幫助人們預防癌症，主要是因為在葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，這個物質對人體非常好，它能夠幫助人們有效的防止正常細胞癌變，還可以很好的抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。

　　原花青素

　　葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。

　　腦部

　　原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人痴呆的風險。

　　血管

　　增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助於靜脈循環不良的改善，如靜脈曲張的改善。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法

　　1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷淨的搪瓷桶內。

　　2、將鍋刷淨，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃醃製3-5天即成。

　　二、冰凍葡萄

　　主料：葡萄

　　做法

　　1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺麪粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。

　　2、清水沖洗乾淨後瀝乾水，取牙籤把每兩顆葡萄串起來。

　　3、入冰箱冷凍;這裏要説明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。

　　4、超萌的冰凍葫蘆娃做好啦，啃着咬着含着隨你怎麼吃!

　　葡萄的禁忌

　　1、不宜過量食用葡萄

　　首先，葡萄含有豐富的糖分，主要是葡萄糖和果糖，如果一次吃太多則可能引起上火。《醫林纂要》中也記載了葡萄“多食生內熱”，所以吃葡萄應控制好量。其次，葡萄中含有較多有機酸和發酵糖類物質，吃多了對牙齒有一定的腐蝕性，還可能引起蛀牙，吃完葡萄後一定要及時漱口。再次，葡萄含糖量高，也就意味着熱量高，過量食用葡萄勢必會導致發胖。

　　2、糖尿病人慎食葡萄

　　葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指數較高，吃多了會導致血糖升高，不利於糖尿病患者控制病情。

　　3、胃不好的人不宜多吃葡萄

　　葡萄中含蘋果酸、酒石酸等多種有機酸，吃多了會刺激胃酸分泌，還可能引起燒心、胃酸過多等症狀，脾胃不佳或者有胃病的人不宜經常吃葡萄。

　　4、吃完葡萄不能立即喝水

　　葡萄中含有纖維素和果膠，本身有潤滑腸道的作用，如果吃完葡萄就立即喝水，胃酸被沖淡，導致消化能力減弱，沒來得及消化的纖維素和果膠會加速腸道蠕動，可能引起腹瀉。不過，這種腹瀉不需要吃藥，停止飲水會自動恢復。

　　結語：上文已經為大家介紹了葡萄的功效，我們現在對葡萄應該有了一些瞭解，喜歡吃葡萄的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種水果。