每天堅持吃3種食物，能開胃健脾 ，益腎健胃，增強人體抵抗力
甲魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素a，還含有脂肪、糖、煙酸、維生素b1、維生素b2、維生素d以及動物膠、角蛋白、碘等物質，營養價值極高。 不論是紅燒，還是清燉，味道都極鮮美，特別是它背甲周圍的柔軟表皮部分，肥而不膩，是其肉質中最美的部分。 甲魚的肉、甲、頭、血都有很好的醫療作用，因而，它歷來被視為滋補佳品。 甲魚肉味甘性平，有滋陰、清熱、益腎健胃、養血壯陽、涼血散結等多種功效。
酸筍，是由酸筍加鹽醃製而成，主要是在春秋兩季醃製，也是南雄傳統的調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮着吃，其味鮮美，凡食者無不稱道。不僅能開胃健食，還能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。 開胃健脾 酸筍味酸，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸筍發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以促進食慾，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，有非常好的開胃健食的作用。
香菜屬於鹼性，香菜是綠色的，所含的葉綠素十分豐富，像這一類蔬菜都屬於鹼性食物。食用鹼性食物可以中和體內的酸度，從而促進身體健康。 香菜有什麼藥用價值 香菜的藥用價值十分高，它的所有部位都可以入藥。香菜可以促使體表出汗，感冒時就可以適當的吃一些，可以改善病情。血壓高的人也是可以吃的，並且還能降低體內的血壓。最大的功效就是解毒，還能解人體中的一些毒素。