青椒含有大量的氧化劑，抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化，保持血管彈性，使血管不堵塞。
健康搭配
炒青椒時加牛肉，富含蛋白質，氨基酸，可以提高機體的免疫力，增加中性白細胞和吞噬細胞的吞噬功能，同時也可使機體的抗感染能力增強；小孩常吃青椒炒牛肉，提高免疫力，少生病，個頭也蹭蹭長高。
大家喜歡吃嗎？
炒青椒時加一寶，孩子多吃，提高免疫力，少生病，個頭也蹭蹭長高
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