最近，雲南昆明一家水企就宣稱鹼性水有治療功效，還在公眾號上發佈了一些所謂的“療效”視頻，由患者現身講述鹼性水帶來的諸多好處。鹼性水在陳集一段時間後再次重出江湖，鹼性水到底怎麼樣？靠譜的説法終於來了！
何為鹼性水？
所謂的鹼性水，其實在水裏添加了碳酸氫鈉而已。碳酸氫鈉是鹼性物質，添加了碳酸氫鈉的水也就變成了鹼性水。喝了鹼性水就可以改變人體的酸鹼度？答案是否定的。
酸鹼體質的説法本來就是忽悠人的，前幾天美國“酸鹼理論”之父羅伯特·歐陽被美國法庭判處賠償1.05億美元，並當庭承認“酸鹼體質理論”是個騙局。即使你吃再多的食物，也難以改變體液的酸鹼度。
食物是否可以改變體液的PH值？
有些人認為多吃鹼性食物可以改變自己體液的PH值，其實這種説法是錯誤的。我們身體中不同器官酸鹼水平本身就存在較大的差異，比如胃液和胰液的PH質就有着較大的差異，胃酸的PH在0.9~1.5之間，屬於強酸性物質，而胰液的PH值則是弱鹼性。食物在經過效果吸收後所能改變的是尿液的PH值，而不是體液的PH值。
身體健康如何吃？
之所以曾經有很多人相信酸鹼體質的説法，其實還是因為對於身體健康的重視。如何吃才能讓身體更加健康？其實《中國居民膳食寶塔》就是中國人很好的飲食結構參考模板，如果您能夠按照膳食寶塔來搭配自己的飲食，改善自己的飲食結構，身體也就自然而然好起來。
蔬菜水果是我們每天都需要吃的食物，而且還含有我們人體必需的一些礦物質、維生素和膳食纖維。中國營養學會也推薦我們每天吃一定量的蔬菜和水果，畢竟蔬菜水果中含有的一些營養素不是肉類食物中所含有的。對於孕婦來説，蔬菜水果也是每天不可缺少的食物。
肉類及奶類、禽蛋在每天膳食中都不可或缺，新鮮的蔬菜水果同樣無可替代。蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維都非常重要，健康的飲食應該合理攝取這些營養素，而不是刻意講究酸鹼性。吃葷菜太少容易造成蛋白質缺乏，導致身體機能下降，無精打采，更易得病等。每天補充一些蔬菜和水果，食物種類越全面，營養越均衡。